Menimbun kubis adalah keseluruhan seni yang memerlukan sedikit kemahiran. Tetapi resipi sauerkraut kalengan ringkas akan membantu anda mendapatkannya dengan betul.
Ia perlu
- - kubis - kira-kira satu kilogram (anda boleh mempunyai sedikit atau sedikit lebih banyak);
- -karut - kira-kira 200 gram;
- - gula - kira-kira 1 sudu besar;
- - garam besar - sudu besar dengan slaid;
- -air - 450-500 gram.
Arahan
Langkah 1
Kupas kepala kubis dari daun layu atas, potong menjadi 4 bahagian.
Langkah 2
Potong kubis kecil, basuh wortel dengan baik, kupas, kemudian parut atau potong.
Langkah 3
Letakkan kubis cincang dan wortel dalam balang kaca dengan jumlah yang sesuai (anda boleh mengetuknya sedikit)
Langkah 4
Sediakan air garam sauerkraut: larutkan gula dan garam ke dalam air mendidih.
Langkah 5
Tuangkan balang kubis dan wortel dengan air garam mendidih yang dimasak.
Langkah 6
Tutup balang dengan kain atau penutup khas dengan lubang dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian.
Langkah 7
Jangan takut dengan gelembung yang akan muncul di dalam balang kubis. Anda hanya perlu mengetam kubis dari semasa ke semasa sehingga udara berlebihan keluar.
Langkah 8
Setelah 2 hari berlalu, anda boleh mencuba kubis. Sekiranya sudah siap, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.
