Untuk membuat udang pedas, anda perlu memilih rempah yang sesuai untuk dijadikan makanan laut. Udang sesuai dengan thyme, oregano, jintan, paprika. Dan jika anda menghidangkan udang dengan salsa oren wangi, anda akan mendapat pembuka selera pedas yang asli.
Ia perlu
- Untuk dua belas hidangan:
- - 36 udang kupas besar;
- - 5 sudu teh minyak zaitun;
- - 2 sudu teh jintan tanah;
- - 1 sudu besar sesudu paprika;
- - 1 sudu teh serbuk bawang putih, oregano kering;
- - thyme kering, lada merah, garam, rempah - secukup rasa.
- Untuk salsa oren:
- - 2 cawan biji delima;
- - 1 cawan kepingan oren yang dikupas;
- - 1/3 cawan bawang hijau cincang;
- - 2 sudu besar sudu ketumbar, lada jalapeno;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Siapkan salsa terlebih dahulu, kerana memerlukan masa untuk membuat minuman. Satukan kepingan oren dengan biji delima, ketumbar, dan bawang. Potong lada jalapeno, masukkan jisim ini, garam secukup rasa.
Langkah 2
Campurkan jintan putih, paprika, serbuk bawang putih, thyme, oregano, garam, lada hitam dan merah dalam beg plastik besar. Masukkan udang kupas di sana, tutup beg, campurkan. Keluarkan udang dari beg dengan segera.
Langkah 3
Panaskan beberapa sudu minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan separuh udang ke dalamnya, goreng di kedua sisi (4 minit sudah cukup, anda tidak boleh menggoreng udang untuk waktu yang lama).
Langkah 4
Pindahkan udang ke pinggan dan goreng separuh udang yang tinggal di baki minyak.
Langkah 5
Jangan tunggu udang sejuk, letakkan di dalam mangkuk bersalut, sajikan dengan salsa delima oren.
