Yoghurt marinade tidak hanya sesuai untuk daging ayam, tetapi juga untuk sayur-sayuran, ayam belanda. Kebab ayam pedas dan lembut. Hidangkan dengan salad kentang baru yang hangat.
Ia perlu
- - 1 kg fillet ayam;
- - 130 ml yogurt semula jadi;
- - 1.5 cm akar halia;
- - lada cili kecil;
- - 2 ulas bawang putih;
- - campuran rempah, jintan, ketumbar, garam, garam rempah masala.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong cengkih bawang putih. Potong halia juga.
Langkah 2
Bilas lada cili, keringkan, angkat biji, dan potong halus.
Langkah 3
Panaskan ketumbar dengan jintan dalam kuali kering selama 1 minit, kemudian masukkan ke dalam lesung dan potong. Satukan dengan campuran rempah garam masala.
Langkah 4
Masukkan bawang putih, halia, yogurt asli, cabai, garam dan rempah ke dalam mangkuk. Kacau hingga sebati. Tuangkan mentega cair, kacau.
Langkah 5
Bilas isi ayam (lebih baik mengambil payudara), keringkan, potong kecil-kecil sehingga senang dimakan. Lipat ayam ke dalam pengasam. Kacau, biarkan perap semalaman (lapan jam sudah cukup).
Langkah 6
Masih menanam daging acar pada lidi dan menggorengnya. Anda boleh memanggang kebab ayam di atas arang, di pembuat kebab elektrik, atau di dalam oven. Daging ayam dimasak dengan cepat - dalam 15-20 minit.
