Shish kebab yang sedap dan sihat. Penyelesaian yang sangat baik bagi mereka yang sedang menjalani diet, tetapi tidak dapat menafikan keseronokan makan barbeku.
Ia perlu
- - 2 kg isi ayam;
- - 3 biji. cengkih bawang putih;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g paprika manis;
- - 5 g garam;
- - 1 PC. telur;
- - serbuk roti 100 g;
- - 5 g lada hitam;
- - 40 g pasli;
- - 40 g dill;
- - 50 g bawang hijau.
- - 10 g kunyit.
Arahan
Langkah 1
Ambil isi ayam. Potongan tidak boleh berminyak, lebih baik mengambil dada ayam. Bilas dengan air sejuk dan potong kiub kecil, sekata.
Langkah 2
Bilas ramuan dalam air sejuk, keringkan dan potong dengan pisau tajam. Letakkan ramuan dalam mortar seramik dan panaskan sehingga jusnya muncul dan hijau kelihatan seperti gruel hijau. Biarkan sayur-sayuran hijau selama 20-30 minit dan tambahkan perasa ke dalamnya, campurkan semuanya sehingga sebati dan isi dengan kefir.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam ke dalam campuran hijau dan kefir dan campurkan. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam, setelah menutup bekas dengan penutup.
Langkah 4
Ambil sebiji telur dan pisahkan protein, pukul dalam pengisar hingga busa pekat. Celupkan fillet ayam dengan lembut ke dalam putih telur yang disebat dan gulung dalam serbuk roti. Letakkan di atas lidi dan panggang selama 20 minit. Hidangkan dengan sos kefir.
