Apabila tiba masanya untuk menuai musim sejuk, banyak suri rumah mempunyai persoalan di mana meletakkan zucchini, yang tumbuh dengan pesat. Cuba buat salad yang tidak lazat untuk musim sejuk yang disebut "Zucchini Korea". Makanan ringan pedas buatan sendiri ini dapat menyaingi makanan ringan Korea yang dibeli di kedai dengan sedikit kos. Hidangan disediakan dengan sederhana: tanpa mendidih dan menggoreng. Zucchini yang disiapkan mesti diperap selama 3 jam, selepas itu salad disterilkan dan digulung.
Ia perlu
- Zucchini - 3 kg;
- Lobak - 0,5 kg;
- Bawang - 0,5 kg;
- Garam (halus) - 2 sudu besar. l;
- Gula - 1 gelas;
- Cuka (9%) - 150 ml;
- Perasa wortel dalam bahasa Korea - 1 sudu kecil;
- Minyak sayur - 1 gelas.
Arahan
Langkah 1
Basuh zucchini, kupas dan, jika perlu, angkat biji. Parut zucchini dengan parutan wortel Korea. Lakukan operasi yang sama dengan lobak merah.
Langkah 2
Kupas bawang, basuh dan potong setengah cincin nipis.
Langkah 3
Campurkan semua ramuan salad masa depan dalam mangkuk enamel atau periuk enamel besar. Masukkan gula, perasa wortel Korea, garam dan tuangkan cuka dan minyak sayuran ke dalam sayur-sayuran.
Langkah 4
Susun salad dalam balang yang telah disediakan (lebih baik mengambil balang 0.5 liter) dan tuangkan bumbu yang tinggal di atas sayur-sayuran. Disterilkan selama kira-kira 15 minit, kemudian gulung dengan penutup yang disterilkan. Balik dan bungkus tin.
