Kebab ayam dengan nanas adalah hidangan sederhana dan eksotik pada masa yang sama. Sama sekali tidak sukar untuk membuatnya di rumah. Dagingnya berair dan lembut. Dan berkat akar halia dan oren, hidangan itu memperoleh rasa yang sangat menarik.
Bahan-bahan:
- gula perang - 1 sudu besar;
- akar halia - 1 pc;
- oren - 1 pc;
- kicap - 100 ml;
- saus tomat - 100 ml;
- nanas - 1 pc;
- dada ayam - 2 pcs.
Penyediaan:
Mulakan dengan membuat pengasam. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk sederhana, gabungkan jus dari satu oren, saus tomat, kicap, halia parut dan gula.
Bilas fillet ayam dengan air dingin, potong barbeku dengan pisau tajam. Anda boleh menyesuaikan ukuran mengikut budi bicara anda. Sekiranya daging telah lama berada di dalam peti sejuk, ia mesti dicairkan terlebih dahulu.
Letakkan kepingan ayam di dalam perapan, gulungkannya di semua sisi dengan tangan yang bersih dan tutup dengan sesuatu, sejukkan selama 30 minit. Sekiranya anda mahukan rasa lebih enak dan lebih lembut, perap daging lebih lama.
Setelah potongan daging selesai, mulailah mengikatnya ke lidi. Masukkan sekeping ayam satu demi satu, kemudian sekeping nanas. Letakkan lidi di atas loyang yang sudah berminyak.
Panaskan oven hingga 200oC dan letakkan loyang dengan kebab di dalamnya. Bakar selama setengah jam. Mulailah mengikuti hidangan dengan teliti pada minit kedua puluh lima. Penting untuk mengelakkan permukaan ayam kering.
Keluarkan kebab ayam siap dengan nanas dari oven dan hidangkan segera. Hidangan ini boleh digabungkan dengan sempurna dengan sedikit salad ringan dan anggur merah.
