Solyanka adalah sup asli yang menggabungkan produk yang sangat luar biasa seperti zaitun, gherkin, lemon. Di antara banyak pilihan untuk membuat hodgepodge, resipi ini adalah salah satu yang paling cepat dan mudah, kerana ia disediakan dari ramuan yang ada untuk setiap suri rumah.
Ia perlu
- - 2-3 sosej;
- - 1 bawang sederhana;
- - 2 ubi kentang;
- - 1-2 lobak merah;
- - 1 balang kecil zaitun tanpa tulang;
- - beberapa biji gherkin;
- - 1/3 lemon segar yang besar;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - 40-50 ml pes tomato semula jadi.
Arahan
Langkah 1
Isi periuk 2/3 penuh dengan air, didihkan. Jumlah air bergantung pada seberapa tebal hodgepodge yang ingin anda habiskan.
Langkah 2
Basuh ubi kentang, kupas, basuh lagi dan potong baji. Sebaik sahaja air mendidih, anda perlu membuang kentang, potong kiub atau jalur, ke dalamnya.
Langkah 3
Keluarkan filem dari sosej dan potong kepingan setebal 3-4 mm. Goreng sosej cincang dalam kuali dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam periuk bersama kentang. Biarkan hingga masak dengan api kecil.
Langkah 4
Kupas wortel dan bawang, bilas di bawah air sejuk. Parut lobak kasar dan potong bawang menjadi kiub kecil. Tuangkan semuanya ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan pes tomato, kacau dan masak selama lima minit lagi.
Langkah 5
Pada masa ini, basuh lemon, potong kira-kira sepertiga, potong bulatan, dan yang seterusnya, menjadi 2-4 bahagian. Potong zaitun dan gherkin menjadi bulatan.
Langkah 6
Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam periuk, masukkan gherkin, lemon dan zaitun, campurkan. Masak sup hodgepodge selama 15 minit lagi. Pada akhir memasak, rasakan hidangan dengan garam dan, jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Langkah 7
Semasa menghidangkan, anda boleh menambah herba segar cincang, mayonis atau krim masam ke dalam gudang siap.
