Nasi adalah asas diet harian untuk lebih daripada separuh penduduk dunia. Asia secara tradisional dianggap sebagai tempat kelahiran padi, kerana di Thailand dan Vietnam moden inilah budaya padi pertama kali ditanam.
Nasi benar-benar menempati salah satu tempat terkemuka dalam tradisi kuliner masyarakat dunia. Nilai pemakanan yang tinggi dan keserasian yang mudah dengan produk lain adalah kualiti beras yang paling penting. Beras sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana dengannya tidak hanya kos tenaga diisi kembali, tetapi juga sejumlah besar protein, karbohidrat dan mineral masuk, dan pada masa yang sama ia mengandungi sedikit lemak.
Semakin banyak bijirin beras yang diproses, semakin sedikit mineral dan vitamin yang tinggal di dalamnya. Struktur padi sama tanpa mengira ragamnya.
Dalam amalan perubatan, beras selalu digunakan dalam rawatan gangguan pada sistem pencernaan. Ia juga membantu dengan cirit-birit. Selain itu, terdapat spekulasi bahawa memakan dedak beras dapat membantu mengurangkan risiko barah GI.
Kekurangan tiamin sangat biasa di kalangan orang yang makan beras putih. Walau bagaimanapun, selongsong dedak yang bermanfaat, yang dipelihara ketika memproses beras perang, juga mengandungi beberapa bahan berbahaya, seperti asid fitik, yang menghalang penyerapan kalsium dan zat besi.
Pati, yang terdapat dalam beras dalam jumlah yang banyak, diserap dan dicerna dengan perlahan, sehingga memberikan bekalan glukosa yang berterusan, dan ini membolehkan anda mengawal kadar gula darah pada pesakit diabetes.
Padi adalah tanaman bebas gluten, sebab itu sangat berguna bagi mereka yang mempunyai intoleransi gandum (infantilisme usus, penyakit seliak atau penyakit Herter-Heibner). Ini sangat penting bagi bayi, kerana mereka belum mengembangkan tahap aktiviti enzim usus yang cukup, dan bubur dengan gluten dapat memprovokasi penyakit seliak. Menurut peraturan pemberian makanan pelengkap, anak diberi bubur nasi dalam susu, kerana susu memperkayakannya dengan banyak protein, mineral dan vitamin lengkap dan, di samping itu, membuatnya lebih enak. Ia adalah bubur nasi yang disyorkan oleh pakar pemakanan untuk anak kecil. Tetapi ia harus diperkenalkan paling awal pada 4, 5 bulan. Dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh diberikan dari dua bulan, paling sering dengan regurgitasi. Makanan pelengkap bermula dalam bahagian kecil satu sudu teh.
Hari berpuasa disarankan oleh banyak pakar pemakanan. Nasi mengandungi sejumlah kecil natrium (ia dapat menahan cairan dalam badan), tetapi banyak kalium (ia mendorong perkumuhan natrium), dan 8 asid amino penting juga termasuk dalam komposisi biji-bijian padi. Adalah cukup untuk mengatur nasi sehari untuk diri anda seminggu sekali untuk mengurangkan berat badan sehingga 1 kg dengan mudah - kelebihan cecair dan produk akhir metabolik.
