Kek Anthill, dibuat dari keju kotej dengan penambahan kuki, ternyata sangat lembut, enak dan sangat sihat. Tidak ada yang rumit dalam penyediaannya, dan hasilnya anda akan mendapat pencuci mulut yang luar biasa yang pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg keju kotej segar;
- 200 g mentega;
- biskut kering "Napoleon" - 300 g;
- susu pekat - 250 g;
- serpihan kelapa atau kenari.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu mengisar kuki. Untuk melakukan ini, mereka dipecahkan dengan tangan menjadi kepingan yang tidak terlalu besar.
- Seterusnya, anda perlu menyediakan krim dari keju kotej. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pengadun dan mangkuk dalam. Pertama, tuangkan susu pekat ke dalam pinggan dan masukkan mentega lembut. Perlu masa minyak menjadi lembut, jadi mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 2-3 jam (jika berada di dalam peti sejuk). Kemudian, menggunakan pengadun atau pukul, pukul bahan-bahan ini.
- Keju kotej mesti dipintal beberapa kali dalam penggiling daging atau digosok melalui ayak sehingga semua ketulan hilang. Selepas itu, keju kotej harus ditambahkan ke jisim yang disebat dalam bahagian kecil. Perlu diingat bahawa konsistensi terakhir krim mestilah berketumpatan sederhana.
- Apabila krim siap, perlu secara perlahan menambahkan kuki yang disediakan terlebih dahulu ke dalamnya. Harap maklum bahawa ia mesti jenuh sepenuhnya dengan susu pekat. Semua bercampur dengan baik.
- Kemudian anda memerlukan hidangan yang cukup luas untuk mula membentuk kek. Ia mesti dibentangkan dalam bentuk sarang semut, iaitu sejenis slaid harus berubah. "Anthill", jika dikehendaki, boleh dihiasi dengan menaburkan dengan kenari cincang. Anda juga boleh menggunakan serpihan kelapa untuk tujuan ini.
- Setelah pembentukan kek selesai, ia harus diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian pencuci mulut boleh dihidangkan ke meja, setelah memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu besar.
