Kebab yang enak adalah hidangan untuk masa yang tepat di alam semula jadi. Apa sebenarnya ia hanya bergantung pada mood dan pilihan rasa. Kebab kalkun dapat disebut sebagai makanan, jika tidak untuk daging. Sangat sedap, cubalah.
Ia perlu
- - 2.5 kg ayam belanda,
- - 500 g lemak babi,
- - 150 g minyak sayuran,
- - halia secukup rasa
- -1 lemon,
- - bawang putih secukup rasa,
- - 1 sudu teh paprika,
- - 1 sudu teh lada tanah merah,
- - 1 sudu teh campuran lada tanah,
- - garam secukup rasa,
- - selada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk kebab, lebih baik menggunakan payudara dengan kaki (anda boleh mengambil separuh dari kedua-duanya). Gunakan lemak babi untuk kebab.
Langkah 2
Untuk menyiapkan pengasam, ambil 150 g minyak wangi atau minyak bunga matahari, jus halia secukupnya, jus satu lemon (biarkan sedikit untuk ditaburkan pada daging), paprika dan lada, dan cengkih bawang putih cincang. Gaul sebati.
Langkah 3
Bilas daging, keringkan, potong bahagian ke serat. Taburkan ayam belanda dengan jus lemon dan garam, dan rendam selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian isi dengan pengasam yang telah disediakan. Biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam (anda boleh membiarkannya selama dua jam).
Langkah 4
Setelah daging diperap, sediakan panggangan (bakar arang).
Langkah 5
Potong daging menjadi kepingan kecil. Shashlik ternyata lebih berair dengan daging asap. Letakkan daging dan lemak babi di atas lidi (bergantian antara daging dan lemak babi). Goreng kebab hingga daging empuk (lebih kurang 15 minit). Hidangkan lidi kalkun dengan daging asap bersama selada dan sayur-sayuran segar.
