Kadang-kadang perlu menyiapkan pinggan. Oleh kerana memakan masa yang lama untuk memasak daging, anda boleh merebus hati ayam. Tetapi bukan hanya, tetapi dalam sos kacang. Ini boleh menjadi makanan mandiri dan tambahan yang baik untuk jenis makanan lain.
Ia perlu
-
- 1 kg hati ayam;
- 1 daun bawang;
- 3 biji lada manis;
- 1 cawan walnut
- 3 ulas bawang putih;
- 150 g krim;
- 1 gelas wain putih;
- 100 minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam
- rempah;
- pasli
- dill.
Arahan
Langkah 1
Resipi untuk membuat hati ayam cukup mudah untuk dilaksanakan. Pertama, rendam hati ayam dalam air sejuk selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih, dengan sedikit tekanan. Akibatnya, daging akan dibersihkan dari darah beku. Kemudian potong semua kapal, lemak berlebihan dan filem dari hati.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Anda boleh menggunakan minyak sayuran sebagai gantinya. Masukkan hati ke dalam wajan panas yang mendalam dan goreng hingga coklat keemasan, tidak ditemui.
Langkah 3
Semasa daging sedang masak, sediakan sos kacang. Untuk melakukan ini, potong ramuan halus: pasli dan dill. Potong paprika menjadi kiub atau helai. Sayuran dengan pelbagai warna kelihatan sangat menyelerakan dalam hidangan siap: kuning, merah dan hijau.
Langkah 4
Potong bawang. Daripada daun bawang, anda boleh menggunakan bawang. Anda tidak perlu menghancurkan kacang walnut. Sekiranya tidak dilepas, kupasnya dari cangkang, dari filem dan pecahkan menjadi dua. Ini akan menjadikan mereka kelihatan lebih cantik.
Langkah 5
Kupas bawang dan potong dengan pisau atau penekan bawang putih, sediakan rempah. Tuangkan wain putih ke atas hati dan reneh dengan api kecil dengan penutup ditutup selama 10 minit. Gunakan air dan bukannya wain putih.
Langkah 6
Selepas itu, masukkan semua sayur-sayuran, kacang-kacangan, tuangkan krim dan terus reneh hingga kuah pekat. Anda boleh mengambil krim bebas lemak. Mereka juga kadang-kadang diganti dengan krim masam.
Langkah 7
Jangan lupa untuk menambah rempah - lada tanah dan garam serta daun salam. Gunakan rempah lain secukupnya, jika mahu. Contohnya, pencinta pedas boleh menambahkan separuh lada merah pahit ke bahan lain.
Langkah 8
Selepas kira-kira 15-20 minit, makanan akan siap. Letakkan Hati Ayam dengan berhati-hati dalam Sos Hazelnut di atas pinggan rata yang bagus dan hiaskan dengan ramuan herba. Anda boleh melekatkannya ke sisi.
Langkah 9
Gunakan hidangan asli ini sebagai lauk dengan pasta atau kentang tumbuk. Ia siap dengan cepat. Dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Ternyata sangat enak, sihat dan berkhasiat.
