Polenta adalah biji jagung yang dihancurkan yang menjadikan pai sangat lapang. Yogurt menambah kelembutan pada roti bakar, dan pistachio - rasa asli.
Ia perlu
- - 250 g gula tebu;
- - 125 g mentega;
- - 3/10 ml susu;
- - 1 gelas tepung;
- 1/2 cawan polenta
- - 1/2 cawan yogurt;
- - 2 biji telur;
- - 3 segenggam pistachio cincang;
- - 1 sudu teh jus limau;
- - secubit serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan susu dan masukkan gula. Panaskan campuran dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian keluarkan pinggan dari dapur, sejukkan campuran susu-minyak selama 10 minit.
Langkah 2
Pukul dua telur ayam ke dalam campuran, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Masukkan polenta dan yogurt. Lebih baik mengambil yogurt untuk pai ini tanpa perasa. Kacau adunan pai daripada bahan-bahan ini.
Langkah 3
Cincang halus pistachio dengan pisau tajam, hantar ke adunan siap, campurkan. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak (boleh ditutup dengan kertas pembakar).
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar kek selama lebih kurang 45 minit. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu.
Langkah 5
Semasa kek sedang dibakar, anda boleh membuat karamel. Panaskan sedikit gula dalam periuk, tuangkan jus limau purut. Kacau hingga sebati untuk karamel manis.
Langkah 6
Tuangkan karamel ke atas pai polenta dan pistachio yang sudah siap di atas yogurt, sajikan segera suam atau tunggu sehingga ia sejuk.
