Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk adunan pastri. Adonan ragi krim masam adalah variasi lain. Mungkin, setelah mencuba resipi ini, anda akan berhenti. Doh yang sangat lembut dan serba boleh, tidak bersahaja ketika bekerja. Resipi roti susu Jepun Hokkaido diambil sebagai asas, tetapi dengan beberapa perubahan.
Ia perlu
- - tepung - 650 g;
- - susu - 250 g;
- - krim masam 150 g;
- - susu tepung - 30 g;
- - gula - 80 g;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - garam - 7 g;
- - yis kering 5 g atau segar 15 g.
Arahan
Langkah 1
Kami mulakan dengan ragi. Mereka perlu dituangkan dengan sedikit susu suam dan dibiarkan selama 10-20 minit di tempat yang hangat sehingga mereka memberi topi.
Langkah 2
Ayak tepung dan campurkan dengan gula, garam, susu tepung. Tuangkan susu, sebiji telur ke dalam campuran tepung, setelah memukulnya, krim masam, ragi. Uleni doh, jika melekat di tangan anda, anda boleh menambah sedikit tepung, tetapi jangan berlebihan. Doh mesti melekat sedikit di tepi mangkuk dan akan sangat menyenangkan untuk digunakan setelah ia naik.
Langkah 3
Masukkan mangkuk dengan doh di tempat yang hangat selama 1, 5-2 jam. Selepas itu, anda boleh mengukir pai. Doh ini boleh diuli dengan alat pembuat roti mengikut arahan model anda (mode doh).
