Hidangan ini sangat popular di Amerika Utara, dalam bahasa Inggeris kedengarannya seperti "kentang panggang dua kali". Bahan-bahan resipi itu berpatutan dan agak biasa, dan proses memasak itu sendiri tidak rumit sama sekali.
Ia perlu
- • 5 kentang besar;
- • 150 g champignon;
- • 1 lobak merah sederhana;
- • 1 biji bawang;
- • 70 g mozzarella (keju);
- • 1 sudu krim masam;
- • setengah sudu teh garam halus;
- • minyak sayuran;
- • 1 sudu teh rosemary dan serbuk thyme tanah;
- • ½ sudu teh lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Untuk hidangan ini, pilih ubi kentang bujur besar, tanpa kerosakan. Basuh dengan bersih dari kotoran di bawah air yang mengalir, lebih baik menggunakan span dapur biasa untuk pinggan, ia akan membersihkan seluruh permukaan kentang dengan baik.
Langkah 2
Potong setiap kentang menjadi dua memanjang. Lap bahagian dengan tuala kertas dapur. Buat beberapa tusukan cetek dengan garpu pada titik potong pada setiap setengah kentang. Masukkan kentang ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas kecil (contohnya, mangkuk kecil atau kosushka), kemudian masukkan garam, ramuan tanah: thyme dan rosemary. Sekiranya anda mempunyai ranting herba kering, anda hanya perlu menggilingnya dengan lesung bersama garam. Kacau isi bekas hingga sebati.
Langkah 4
Tuangkan campuran mentega dan herba masin ke dalam semangkuk kentang, kacau semua bahan dengan tangan anda. Oleh itu, ternyata bahagian kentang akan berminyak.
Langkah 5
Masukkan kertas perkamen untuk dibakar di atas loyang rata (di seluruh kawasan), letakkan kentang di atasnya, potong. Panaskan oven dan bakar kentang selama 40-45 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 6
Basuh cendawan segar, kupas dan potong kepingan rawak kecil. Parut wortel kasar, potong bawang menjadi kiub.
Langkah 7
Panaskan kuali dengan sedikit minyak, masukkan bawang terlebih dahulu, goreng hingga lumat. Kemudian masukkan lobak merah dan cendawan. Goreng hingga produk siap, di hujungnya masukkan sesudu krim masam dan campurkan. Parut keju pada parut dengan sel besar.
Langkah 8
Keluarkan "tengah" dari kentang panggang dengan satu sudu teh, kerak yang tersisa harus menyerupai "perahu". Campurkan kentang "pulpa" dengan cendawan goreng, tambah garam secukup rasa jika perlu. Isi "perahu" dengan kentang dan cendawan, letakkan keju parut di atas.
Langkah 9
Bakar hanya selama 5 minit pada suhu 200 darjah yang sama.
