Adakah anda suka penkek yang diisi, tetapi tidak mahu menghabiskan banyak masa dan tenaga untuk penyediaannya? Maka resipi ini pasti berguna untuk anda. Anda boleh membuat pelbagai jenis tambalan, tetapi pilihan yang dicadangkan dalam resipi ini adalah salah satu yang terbaik.
Ia perlu
- • ½ liter kefir;
- • 1 bungkus keju kotej;
- • 1 sudu gula;
- • 150 g champignon segar;
- • 2 sudu krim masam;
- • 320 g tepung gandum;
- • 2 biji telur ayam;
- • ½ sudu teh garam (dan isi secukupnya);
- • 1 sudu teh baking soda;
- • 300 g daging ayam (fillet);
- • 2 bawang bersaiz sederhana;
- • sebilangan pasli cincang;
- • lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membuat adunan penkek. Ini memerlukan cawan dalam. Tuangkan telur pra-pecah, separuh kefir ke dalamnya, dan masukkan gula pasir, garam dan separuh tepung gandum yang telah diayak. Jangan lupa untuk meletakkan keju kotej, disapu melalui ayak. Semua bahan ini dicampurkan dengan teliti.
Langkah 2
Dalam cawan lain, anda perlu mencampurkan bahagian kedua kefir, dan juga soda. Pukul semuanya dengan sebati sehingga pukul busa berterusan. Jisim yang dihasilkan mesti dicurahkan ke dalam cawan dengan doh dan baki tepung mesti ditambahkan di sana. Kemudian anda perlu menguli doh supaya tidak ada ketulan di dalamnya.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas isi ayam dengan bersih dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Selepas itu, daging harus dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Champignon juga perlu dicuci dan dicincang menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Keluarkan sekam dari bawang, bilas dengan air sejuk dan potong kiub kecil.
Langkah 5
Letakkan kuali di atas kompor panas dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Setelah menjadi panas, tambahkan daging, cendawan dan bawang yang telah disiapkan ke dalamnya. Goreng dengan kacau biasa di atas api sederhana.
Langkah 6
Apabila hampir tidak ada cairan yang tersisa di dalam kuali, tambahkan krim masam, herba cincang ke dalamnya, lada dan garam. Campurkan semua dan keluarkan kuali dari dapur.
Langkah 7
Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, tuangkan adunan untuk satu penkek. Apabila ia dilakukan dengan baik di satu sisi, balikkan dan letakkan sedikit pengisian di atasnya, tetapi agar tidak sampai ke tepi. Kemudian lipat pancake separuh dan goreng selama satu minit, dan kemudian jumlah yang sama di sisi lain. Lakukan perkara yang sama dengan penkek yang lain.
