Kacang tanah kaya akan lemak dan protein, yang merupakan sumber tenaga yang baik, dengan cepat mengembalikan kekuatan dan, di samping itu, menyokong kesihatan jantung dan saluran darah.
Walaupun kacang juga disebut kacang tanah atau kacang Cina, mereka sebenarnya tergolong dalam keluarga kekacang. Kira-kira 30% kacang adalah protein penguat otot, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai indeks glisemik rendah, iaitu kombinasi yang optimum bagi mereka yang menjalani gaya hidup aktif dan pada masa yang sama memantau berat badan mereka. Kalium yang terkandung dalam kacang mengatur kadar cairan dalam tubuh, menurunkan tekanan darah dan memastikan fungsi normal sistem saraf.
Mengurangkan tahap kolesterol
Kacang tanah membantu tubuh melawan penyakit kardiovaskular dengan membekalkannya dengan vitamin E, asam amino arginin dan asid oleik, yang berkesan menurunkan kolesterol darah dan mencegah pembekuan darah yang menyumbat arteri.
Menyokong hati
Kacang tanah mengandungi 30 kali lebih banyak rasverator daripada anggur. Bahan yang sangat bermanfaat ini adalah antioksidan kuat yang menguatkan dinding saluran darah dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Fakta ingin tahu
- Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kacang panggang meningkatkan kadar asid p-kummarik, sehingga menyebabkan 22% peningkatan sifat antioksidan.
- Yang paling bermanfaat untuk kesihatan adalah selai kacang semula jadi, dibuat tanpa penambahan bahan pengawet, warna makanan dan lemak terhidrogenasi.
- Hati-hati, kacang adalah salah satu makanan yang paling biasa yang menyebabkan reaksi alergi.
- Kacang tanah dipanggil kacang kerana buahnya masak di bawah tanah.
- Oleh kerana indeks glisemiknya rendah, kacang tanah mencegah perkembangan diabetes.
