Sup keju yang dimasak dalam periuk perlahan ternyata sangat menyelerakan, beraroma dan berkalori tinggi. Hidangan ini tidak memerlukan begitu banyak ramuan yang pasti dijumpai oleh setiap suri rumah di dalam peti sejuk. Setelah merasai sup puri yang luar biasa ini, anda akan memahami mengapa ia begitu popular dengan gourmet seperti orang Perancis.
Sup keju berkrim yang enak telah mendapat populariti terbesar dalam masakan Itali, Perancis, Czech dan Slovak.
Sejarah sup keju
Tempat kelahiran sup keju dianggap Perancis, yang telah lama menyukai keju dan tahu banyak tentangnya. Pada mulanya, sup ini disediakan seperti berikut: keju dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di bahagian bawah pinggan, dan kemudian dituangkan dengan kaldu panas.
Sebagai persediaan, anda boleh menggunakan keju yang keras dan lembut dan diproses. Jadi, di Slovakia, misalnya, mereka menggunakan keju feta. Menurut tradisi, Slovaks melarutkan keju feta di dalam air, dan kemudian menambahkan mi ke sup, serta lemak babi dan lada. Menurut satu versi, orang-orang Slovak adalah pencipta sup keju. Orang Itali memarut keju ke dalam hidangan siap.
Sup keju dengan keju cair yang dimasak dalam periuk perlahan
Anda perlu:
- keju yang diproses - 3 biji.;
- 150 g sosej;
- kentang - 3-4 biji.;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- mentega;
- 2 liter air atau kaldu ayam;
- sayur-sayuran (pasli, dill, dll);
- garam secukup rasa.
Sediakan bahan untuk sup keju pada mulanya. Kupas bawang dan potong halus. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut halus.
Masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk multicooker, kemudian masukkan bawang dan wortel, kacau, hidupkan mod "Baking" dan reneh selama 20 minit.
Potong sosej (anda boleh menggunakan sosej) menjadi kiub kecil, kemudian masukkan sayur ke dalam periuk perlahan.
Basuh kentang, kupas dan potong dadu. Keluarkan sayur-sayuran dan sosej dari mangkuk multicooker, kemudian masukkan kentang dan tutup dengan kuah atau air. Masak kentang dalam mod Sup / Rebus selama kira-kira 60 minit.
Gosokkan keju yang telah diproses dengan parutan kasar.
15 minit selepas mendidih kentang, tambahkan sosej dan sayur-sayuran ke dalamnya, dan 5 minit sebelum akhir memasak, letakkan dadih lusuh di dalam sup.
Setelah masa yang ditentukan, sup keju siap sepenuhnya, ia boleh dihidangkan bersama dengan crouton yang terbuat dari roti putih. Jangan lupa menghias sup dengan ramuan herba. Selamat menjamu selera!
