Sup keju ini akan mengejutkan anda. Ia sangat berbeza dengan sup kubis biasa dengan rasanya yang lembut, kaya, pedas dan tekstur halus. Sup ini sesuai untuk kanak-kanak kecil. Tidak ada panggang, pedas atau bahan berbahaya di dalamnya. Anda boleh memasaknya dalam kuah apa saja.
Untuk 6 hidangan sup, kami memerlukan:
Mana-mana daging pada tulang (saya menggunakan ayam belanda) - 300 gr
Lobak - 2 keping
Bawang mentol - 1 keping
Pasta nipis kecil - 2/3 cawan
Karipap keju yang diproses (Druzhba, Rusia, dll.) - 4 biji
· Daun bay
Lada hitam
Penyediaan:
Pertama, masak kuahnya. Untuk melakukan ini, turunkan daging ke dalam air, pilih mod "Sup" selama 1 jam. Kami mengeluarkan busa yang terbentuk. Ini mesti dilakukan, jika tidak, busa akan tergantung di kain buruk di seluruh sup. Ini akan merosakkan rasa dan penampilannya. Selain itu, kuahnya akan menjadi keruh. Setelah mengeluarkan busa, masukkan daun bay dan lada hitam.
Semasa kuahnya mendidih, mari jaga sayur-sayuran. Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong sebiji lobak merah menjadi kiub kecil. Masukkan wortel kedua dan keseluruhan bawang ke dalam kuah mendidih. Masak selama 20 minit. Pada masa ini, keju yang diproses boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk, jadi akan lebih mudah diparut.
Goreng pasta. Tuangkan ke dalam kuali yang kering dan bersih. Tiada minyak atau air. Pasta perlu dikacau setiap 3 minit, jika tidak, bahagian bawah akan terbakar, dan bahagian atasnya tetap putih. Salah satu fungsi menggoreng pasta adalah estetik. Sup kami akan ringan, dan pasta gelap yang sangat cantik akan kelihatan berbeza. Tetapi tetap tidak dianjurkan untuk membawa mereka ke keadaan hitam sepenuhnya. Biarkan mereka berwarna coklat, coklat.
Kami mengeluarkan wortel dan bawang dari kuahnya, kami tidak lagi memerlukannya, mereka memenuhi fungsinya, mereka memberikan rasa dan aroma pada sup keju kami dengan pasta goreng. Anda boleh menggunakannya mengikut kehendak anda atau membuangnya.
Masukkan wortel dadu ke dalam kuahnya. Kami mengeluarkan keju yang telah diproses dari peti sejuk dan menggosoknya pada parut kasar. Kami tertidur dalam sup ketika 20 minit tinggal sehingga akhir program.
Langkah terakhir adalah menambahkan pasta goreng ke sup keju 10 minit sebelum akhir memasak.
Kami bercampur. Sup sudah siap. Saya bahkan tidak memberi garam, kerana keju yang diproses, mengikut citarasa saya, memberikan cukup garam. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup, tentu saja anda dapat garam. Hiaskan dengan ramuan herba.
Sup ini sangat enak dimakan pada hari musim sejuk. Cuba ia!
