Resipi kek cawan datang kepada kami dari Amerika baru-baru ini. Beberapa tahun yang lalu, hanya sedikit orang yang mengetahui tentang adanya kuih-muih mini ini. Walaupun sejarah mereka kembali beratus tahun. Sekarang, kek cawan telah menjadi tambahan yang indah dan lazat untuk perayaan apa pun.
Ia perlu
- - Borang muffin;
- - acuan kertas;
- - beg pastri;
- - pengadun;
- - 2 biji telur;
- - 90 g mentega;
- - 150 g tepung;
- - 90 ml susu;
- - 150 g gula;
- - 50 g gula (untuk krim);
- - 1 secubit garam dan vanillin;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 450 g mascarpone
Arahan
Langkah 1
Terdapat banyak variasi kek cawan: klasik, keju kotej, wortel, coklat, dengan krim, marshelou, mascarpone. Di bawah ini adalah resipi klasik untuk kek cawan krim. Dari jumlah ramuan yang diberikan, 12 cupcakes akan diperoleh.
Langkah 2
Keluarkan susu, telur dan mentega dari peti sejuk beberapa jam sebelum mengendalikannya.
Langkah 3
Untuk menyediakan doh, masukkan mentega dan vanillin ke dalam pinggan yang dalam. Mula mengalahkan doh masa depan dengan pengadun.
Langkah 4
Semasa anda memukul, perlahan-lahan mula menuang gula. Setelah semua 150 gram ditambahkan, pukul adunan selama lebih kurang 6 minit.
Langkah 5
Pukul telur dengan ringan dalam mangkuk dalam yang terpisah. Hanya kemudian mula menambahkannya ke dalam hidangan mentega secukupnya gula.
Langkah 6
Untuk menjadikan doh lembut dan lapang, anda perlu menyaring tepung dengan serbuk penaik dan kemudian masukkannya ke jisim mentega telur.
Langkah 7
Masih menambah susu dan gaul hingga sebati. Doh mestilah nipis, tetapi cukup tebal.
Langkah 8
Semasa ketuhar memanaskan hingga 180 ° C, tuangkan adunan ke dalam acuan. Sekiranya anda mahu kek cawan anda berada dalam tin kertas, letakkan di dalam acuan aluminium atau silikon. Tuang 2/3 ke atas adunan.
Langkah 9
Kek cawan hendaklah dibakar selama lebih kurang 25 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan kek ini dengan menembus biskut dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Semasa kek cawan sejuk, anda perlu menyediakan krim. Untuk melakukan ini, hanya pukul gula dan mascarpone. Cara termudah untuk menerapkan krim pada kek cawan adalah dengan menggunakan piping bag.
