Untuk menyediakan saus tomat yang enak untuk musim sejuk, anda tidak hanya memerlukan tomato masak, suasana hati yang baik, tetapi juga resipi yang betul untuk saus tomat buatan sendiri. Dan kemudian sekeping tomato yang indah ini akan menjadi kebanggaan bukan sahaja pada setiap hari, tetapi juga di atas meja perayaan. Percayalah, jilat jari kecap anda, ia akan menjadi sos kegemaran anda untuk daging, ikan, dan spageti.
Ia perlu
- - tomato - 5 kg
- - bawang - 2 kg
- - bawang putih - 1 kepala
- - lada panas merah - 200 gram
- - mustard -1 sudu teh
- - lada hitam - secukup rasa
- - garam secukup rasa
- - gula - 1 sudu besar
- - cuka - 6% - 100 gram
Arahan
Langkah 1
Tomato adalah asas untuk membuat saus tomat. Basuh tomato masak, potong dan masukkan ke dalam mangkuk aluminium. Masukkan api kecil dan rebus. Setelah sejuk, lap menggunakan colander. Jangan gunakan penggiling daging untuk ini jika anda mahu jisimnya homogen.
Untuk membuat saus tomat buatan sendiri untuk musim sejuk, lebih baik menggunakan pelbagai jenis tomato "krim". Mereka membuat tomato yang sangat pekat.
Langkah 2
Basuh dan cincang bawang, bawang putih dan lada panas. Ini boleh dilakukan dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan tomato yang sudah siap di dalam periuk, masukkan sayur cincang, lada hitam, allspice, mustard, setengah garam dan gula.
Langkah 3
Masukkan cerek ke atas api. Setelah jisim mendidih hingga separuh isi, tambahkan sisa gula dan garam dan rebus hingga larut. Kemudian hentikan pemanasan saus tomat dan masukkan cuka, kacau sehingga sebati. Bungkus panas ke dalam balang yang disediakan. Ubi tomat buatan sendiri lebih senang ditutup dalam balang kecil 200-300 gram.
