Trout bukan hanya mempunyai rasa yang baik, tetapi juga sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. Banyak hidangan yang boleh disediakan dari ikan ini, sebagai contoh, sup yang akan menggemari gourmet sejati.
Sup Trout Gourmet
Untuk menyediakan sup ikan yang lazat, sediakan produk berikut: 500 gram perut atau fillet trout, 5-6 ubi kentang kecil, wortel, paprika, 2 bawang, 3 tomato, dill dan pasli, lada, garam, minyak sayur untuk menggoreng.
Kupas perut sisik, potong fillet menjadi kepingan kecil yang sama, bilas. Masukkan ikan ke dalam periuk dengan air sejuk, masak selama 25 minit dengan api kecil. Semasa ikan trout sedang memasak, kupas dan cincang bawang dan wortel. Bebaskan lada dari biji dan tangkai, potong menjadi kepingan, seperti kentang.
Keluarkan ikan dari kuali dan sisihkan di atas pinggan, tapis kuahnya melalui ayak halus, didihkan lagi, masukkan kentang ke dalamnya. Tuangkan tomato dengan air mendidih dan simpan di dalamnya selama 5 minit, sejuk, angkat kulit daripadanya, potong dadu, masukkan ke dalam kuah dengan kentang. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang panas, goreng wortel dengan bawang dan lada hingga coklat keemasan. Apabila kentang hampir siap, masukkan ikan ke dalamnya, goreng, garam, lada, masak hingga lembut. Hidangkan dengan herba cincang halus.
Sup ikan trout dengan keju kambing
Penikmat makanan laut dan keju akan menyukai sup ikan trout dan keju mereka. Untuk memasak, anda memerlukan 200 gram trout fillet, satu ubi kentang, sebiji bawang besar, 150 gram keju kambing, herba, garam, lada, rempah.
Bilas ikan, keringkan sedikit dengan tuala kain, bahagikan kepada bahagian yang sama. Masukkan ke dalam periuk air dan masak dengan api kecil hingga lembut. Kupas bawang dan kentang, bilas di bawah air yang mengalir, potong dadu. Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam kuah, garam dan lada kaya siap pakai, tambah rempah secukup rasa dan masak selama 10-15 minit lagi. Apabila sayur-sayuran dimasak, masukkan keju, potong kecil, tunggu sehingga cair. Daripada keju kambing, anda boleh menggunakan keju yang diproses. Hidangkan sup trout dengan herba cincang dan roti putih yang dipanggang hingga kekuningan.
Untuk menjadikan hidangan anda unik setiap masa, jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah dan bahan lain, cari resipi asal anda. Ingatlah, menyajikan hidangan paling sederhana adalah mustahil tanpa mood yang baik. Selamat menjamu selera.
