Pada musim panas saya mahu pergi ke dacha atau di hutan, makan barbeku. Bagi mereka yang bosan dengan kebab daging babi dan daging lembu, ada resipi ringkas yang akan mempelbagaikan musim kebab anda dengan sempurna.
Ia perlu
- - 1 PC. oren;
- - fillet kalkun 1.5 kg;
- - 10 keping. helai daging;
- - 3 biji. tangkai rosemary;
- - 5 g bunga cengkih;
- - 20 g madu;
- - 50 g minyak zaitun;
- - 5g lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Sediakan semua bahan. Bilas fillet kalkun dengan sempurna dalam air mengalir sejuk, potong menjadi kepingan kecil dengan ukuran dan bentuk yang sama. Gosokkan sedikit dengan palu untuk lembut. Terbalikkan dan lakukan perkara yang sama di sisi lain. Bilas fillet ke dalam air lagi. Letakkan di atas tuala kertas dan keringkan.
Langkah 2
Semasa fillet mengering, anda boleh menyiapkan pengasam. Ambil oren, kupas dan buat rasa halus. Satukan dengan rosemary cincang, cengkih dan lada. Biarkan selama beberapa minit, kemudian masukkan jus oren ke dalam campuran.
Langkah 3
Masukkan fillet ke dalam mangkuk dan tutup dengan perapan, sejukkan selama 2-3 jam.
Langkah 4
Letakkan kepingan kalkun pada tusuk sate dan sikat dengan madu di semua sisi. Balut fillet dengan potongan daging. Anda perlu memasak kebab shish tidak lebih dari 15-20 minit, kacau selalu. Selepas memasak, lebih baik dihidangkan, disiram dengan pengasam.
