Krim masam adalah produk susu fermentasi yang popular yang sempurna melengkapkan banyak hidangan. Sangat sukar untuk membayangkan borsch atau pancake tanpa bahan tambahan ini. Sekiranya anda menggabungkannya dengan betul dengan produk lain, krim masam bukan sahaja akan menggembirakan rasanya, tetapi juga memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Sifat krim masam yang berguna
Krim masam segar adalah tambahan yang tidak dapat dinafikan untuk banyak hidangan bukan sahaja dalam bahasa Rusia, tetapi juga dalam masakan lain di dunia. Ini disebabkan kemampuannya yang unik untuk menekankan rasa produk dan meredakan kekurangan rasa.
Krim masam adalah produk susu yang ditapai yang diperoleh dari krim. Tidak dinafikan, produk yang diperoleh dalam keadaan semula jadi lebih enak dan lebih sihat - apabila lapisan krim terkumpul pada susu masam, dan kemudian "tops" - krim masam dikeluarkan. Namun, sekarang proses mendapatkan produk telah berubah - krim berlemak yang dipasteurisasi menjadi asas, di mana bakteria asam laktat dan susu skim ditambahkan.
Krim masam bukan sahaja merujuk kepada produk yang sedap, tetapi juga produk yang sihat. Ia penuh dengan vitamin B, vitamin A, E, C, D, unsur surih dan lemak tak jenuh.
Krim masam rendah lemak boleh dimakan setiap hari dan boleh dimakan walaupun semasa diet. Produk ini akan membantu menormalkan proses metabolik, membuang lebihan cecair dari badan. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh disalahgunakan. Ia cukup untuk makan 50-100 gram krim masam rendah lemak setiap hari.
Apa yang anda boleh makan dengan krim masam
Bercakap tentang memasak, anda dapat mengingat banyak pilihan untuk hidangan yang mana krim masam digabungkan dengan sempurna dalam rasanya. Sudah tentu, ini adalah lempeng, manti, ladu dan ladu, borscht, gulungan kubis, cendawan, pelbagai pencuci mulut buah dan banyak lagi. Tetapi jika anda bercakap tentang apa yang anda boleh makan krim masam, dari sudut pemakanan dan pemakanan yang betul, terdapat beberapa batasan.
Tidak digalakkan menggunakan krim masam dengan ikan, dengan makanan kaya karbohidrat, misalnya produk tepung, gula-gula, pastri manis, kacang. Anda tidak boleh makan krim masam berlemak dengan hidangan goreng - ia boleh menjadi lazat, tetapi pasti tidak sihat.
Adalah baik untuk menggantikan mayonis dengan krim masam rendah lemak dan memasak salad sayur-sayuran dan buah dengan pembalut ini.
Siapa yang tidak dibenarkan makan krim masam
Pertama sekali, krim masam harus dibatasi penggunaannya oleh orang yang mempunyai ulser gastrik dan ulser usus, dengan keasidan yang tinggi. Krim masam berlemak tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai berat badan berlebihan, kolesterol tinggi, penyakit hati dan pundi hempedu.
Krim masam segar tidak diragukan lagi adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling lazat, yang telah lama mendapat tempat dalam masakan Rusia dan bersebelahan untuk masa yang lama. Dengan menggunakan produk ini dengan betul, anda bukan sahaja dapat menikmati rasanya, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh anda.
