Daging ayam sangat lembut, lembut, berair dan sangat mudah dimasak. Secara harfiah setengah jam, anda boleh membina hidangan perayaan yang indah dan makanan segera untuk tetamu tiba-tiba dari ayam.
Ia perlu
- Untuk fillet ayam dengan tarragon:
- - 4 isi ayam, masing-masing 100-150 g;
- - 2-3 tangkai tarragon;
- - 200 ml krim masam;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
- Untuk ayam dengan sayur-sayuran:
- - 700 g daging ayam;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 akar saderi;
- - 100 g zucchini;
- - 1 lemon;
- - 1 biji telur;
- - 1 sudu besar tepung;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
- Untuk ayam dalam sos ceri:
- - 600 g bahagian ayam;
- - 2-3 sudu besar. mentega;
- - 1 gelas ceri;
- - 1-2 sudu kecil kanji;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - daun pudina.
Arahan
Langkah 1
Kandungan nutrien maksimum daging ayam dijaga ketika dikukus. Sekiranya anda adalah pemilik boiler berkembar, cubalah memasak hidangan yang sangat ringkas tetapi enak dan sihat - fillet ayam dengan tarragon.
Langkah 2
Bilas isi ayam, keringkan dengan tuala kertas, dan musim dengan garam dan lada. Potong tarragon halus dan taburkan pada daging. Letakkan ayam di rak kawat pengukus dan masak selama 20-25 minit.
Langkah 3
Sementara itu, buat sos: campurkan krim masam dengan tarragon yang tinggal, tambah garam dan lada secukup rasa. Potong fillet ayam siap menjadi kepingan kecil, susun di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos.
Langkah 4
Ayam yang cepat dan enak boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, misalnya, rebus dengan sayur-sayuran. Potong bawang, wortel, zucchini, saderi, masukkan ke dalam pinggan selamat gelombang mikro. Potong ayam ke dalam bahagian, bilas, kering, garam dan lada, kemudian taburkan dengan jus lemon.
Langkah 5
Sebarkan daging di atas sayur-sayuran dan masak, ditutup dengan lubang, dengan kekuatan penuh selama 13-15 minit. Selepas waktu ini, periksa kelayakan dengan menusuk ayam dengan garpu. Apabila jusnya sudah jernih, angkat daging ke piring, sejajar dengan sayur-sayuran, tutup dengan kerajang agar tetap hangat, dan biarkan selama 8-10 minit. Sediakan sos: campurkan telur dan tepung, masukkan jus yang dikeluarkan semasa rebusan ayam dan panaskan campuran di dalam ketuhar selama 1-2 minit.
Langkah 6
Tidak memerlukan banyak masa dan ayam dibakar di dalam ketuhar dengan sos ceri. Basuh dan keringkan kepingan ayam, gosok dengan garam dan lada, letakkan di dalam periuk dan gerimis dengan mentega cair. Letakkan periuk di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 ° C, dan bakar ayam selama 20-25 minit, tuangkan secara berkala ke atas jus yang dihasilkan. Setelah daging selesai, pindahkan ke mangkuk dan tutup.
Langkah 7
Untuk sosnya, basuh ceri dan angkat lubang. Tuangkan wain ke dalam jus yang tersisa di dalam stewpan, bakar dan rebus selama 5-7 minit. Pada masa ini, cairkan kanji dengan 2 sudu besar. air, masukkan ke dalam periuk dan masak sos, kacau sekali-sekala, selama 2-3 minit. Semasa menghidang, letakkan kepingan ayam di atas pinggan, di atas dengan sos dan hiaskan dengan daun pudina.
