Secara tradisional dipercayai bahawa pilaf dimasak dengan daging atau ayam. Tetapi pencinta ikan juga dapat merasakan pilaf ikan - sebuah karya masakan yang sebenar!
Ia perlu
500 gram fillet ikan (pollock, cod, navaga), bawang, 4 wortel, setengah gelas minyak sayuran, 1 gelas beras, rempah - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas dan kupas ikan sehingga bersih, potong kecil, goreng di atas dapur sehingga separuh masak.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin, parut wortel, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Bilas nasi, tuangkan air mendidih selama 15 minit, pindahkan ke kuali dengan sayur-sayuran, halus dan tuangkan air sehingga menutupi bijirin, musim dengan rempah secukup rasa. Tutup dan kemudian masak dengan api kecil, tanpa kacau, hingga lembut.
Langkah 3
Masukkan kepingan ikan tujuh minit sebelum akhir memasak. Hidangkan pilaf dengan saus tomat atau mayonis.
