Omelet ayam dan cendawan sangat sesuai bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan malam ringan yang berkhasiat. Gunakan daging ayam rebus, goreng atau salai, tambahkan keju, sayur-sayuran dan ramuan ke telur dadar - dan dapatkan pelbagai rasa hidangan sederhana ini.
Ia perlu
-
- Omelet Ayam Goreng:
- 300 g isi ayam;
- 7 biji telur;
- 200 g cendawan beku;
- pasli;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 100 g parmesan;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Omelet dengan ayam salai dan cendawan:
- 8 biji telur;
- 250 g ayam salai;
- 150 g champignon segar;
- 2 biji tomato besar;
- 10 biji buah zaitun;
- 60 g keju;
- campuran herba Provencal;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas fillet, basuh dan keringkan dengan serbet. Potong ayam menjadi kiub kecil. Potong bawang menjadi cincin nipis, hancurkan bawang putih dengan pisau. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih dan, kacau sekali-sekala, tumis hingga kekuningan. Masukkan cendawan beku dan ayam ke dalam kuali, goreng campuran sehingga semua cecair telah menguap. Masukkan garam dan lada dan gaul rata.
Langkah 2
Pukul telur, garam. Parut parut, potong pasli. Masukkan keju dan herba ke dalam campuran telur, kacau semuanya sehingga sebati. Dalam kuali yang telah dipanaskan dan telah dipanaskan, tuangkan jisim telur dan goreng di kedua-dua belah pihak. Letakkan piring yang sudah siap di atas pinggan rata, letakkan cendawan goreng dan bawang di tengahnya dan gulung telur dadar ke dalam tiub. Hidangkan pada daun selada hijau, disertakan dengan bakul roti putih atau bijirin segar.
Langkah 3
Omelet dengan ayam salai tidak kurang enak. Potong fillet ayam menjadi kepingan. Potong champignon segar menjadi kepingan kecil, dan masukkan buah zaitun ke dalam cincin. Rebus tomato dengan air mendidih, kupas, angkat biji dan potong sayur menjadi plastik. Potong bawang putih. Parut keju pedas.
Langkah 4
Dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan, goreng bawang putih hingga kekuningan. Letakkan cendawan di dalam kuali dan terus berwarna coklat, kacau campuran dengan spatula kayu. Apabila kelembapan telah menguap, masukkan bawang putih dan cendawan ke dalam mangkuk. Pukul telur, tambahkan garam, lada, cendawan, ayam dan zaitun ke dalamnya. Tuangkan herba Provencal kering. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Masukkan bulatan tomat ke dalam kuali di mana cendawan dimasak dan gorengkannya di kedua sisi dengan minyak baru. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran. Masak telur dadar hingga kekuningan, kemudian balikkan. Hidangkan dilipat separuh dan taburkan dengan keju parut.
