Zaitun yang diisi dengan kacang-kacangan dan feta adalah hidangan yang akan menambah rasa Mediterranean bahkan makanan yang paling sedap. Gabungan zaitun gurih dengan keju masin halus dan walnut sedikit tart adalah makanan ringan gourmet yang tersedia untuk gourmets walaupun dengan anggaran paling sederhana.
Ia perlu
-
- buah zaitun;
- bawang putih;
- walnut;
- daun selada;
- kuning telur;
- bijan;
- Chees Feta.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengisian terlebih dahulu. Hancurkan dua ulas bawang putih, campurkan dengan 200 gram keju feta. Masukkan walnut, potong kecil, hingga campuran. Untuk sebilangan besar keju, setengah gelas kacang diperlukan. Pindahkan campuran ini ke beg paip. Sebilangan orang lebih suka mengisar kacang dalam pengisar, tetapi secara tradisional mereka dicincang dengan pisau tajam sehingga orang yang telah menggigit zaitun mendapat rasa dan tekstur kacang. Para koki Mediterranean mengatakan bahawa pengisian yang ideal adalah keseimbangan rasa tart dan masin.
Langkah 2
Maka tiba giliran buah zaitun. Di tanah air resipi ini, buah zaitun raksasa Halkidiki, Kalamata dan Royal digunakan. Di sini mereka boleh didapati di kedai khusus premium. Tetapi walaupun di pasar raya Rusia biasa, anda boleh mengambil buah zaitun bersaiz tambahan. Perlu diingat bahawa rasa asin dan acar berbeza. Lebih baik mengambil buah zaitun acar. Mereka akan kelihatan lebih kemas dan lengkap. Anda memerlukan sekitar 300 gram zaitun besar. Potong setiap buah menjadi separuh dan isi dengan campuran keju. Cuba tekan jisim supaya zaitun ketat, tetapi tidak retak. Harap maklum bahawa buah zaitun yang berkualiti tidak boleh longgar atau sabun jika disentuh.
Langkah 3
Menghias zaitun yang diisi dengan kacang dan feta mungkin merupakan saat yang paling sukar. Dalam keluarga Rusia rata-rata, zaitun dituangkan ke dalam pasu di dalam slaid, atau diletakkan di atas pinggan, menusuk setiap zaitun dengan tusuk sate atau bahkan tusuk gigi kayu. Masakan Mediterania menunjukkan bahawa pembuka selera yang sama akan disajikan di atas pinggan rata yang luas, dengan daun selada segar berfungsi sebagai bantal. Kuning rebus dan biji wijen, sangat disukai di Yunani dan Turki, digunakan sebagai hiasan.
