Tomato adalah bahagian penting dalam masakan di seluruh dunia, terutama di rantau Mediterranean dan Asia Tengah. Tomato kaya dengan nutrien dan vitamin dan sangat sihat. Mereka mengandungi asid folik, tiamin, kalium, mangan, magnesium, fosforus, tembaga, vitamin A, C, E, K, B6, serta serat makanan, protein dan likopen.
Arahan
Langkah 1
Sumber antioksidan terkaya.
Tomato kaya akan antioksidan lycopene, yang melindungi tubuh daripada radikal bebas yang menyebabkan barah. Kajian menunjukkan bahawa tomato sangat berkesan terhadap barah prostat, serviks, payudara, perut dan rektum, serta barah faring dan esofagus. Pengambilan tomato secara berkala mengurangkan kolesterol darah dan melindungi dinding saluran darah dari pemendapan lemak di dalamnya.
Langkah 2
Sumber vitamin dan mineral yang kaya.
Sebiji tomato dapat memberikan sekitar 40% dari nilai harian vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan semula jadi yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Kalium memainkan peranan penting dalam menjaga sistem saraf dan sihat, dan zat besi sangat penting untuk menjaga sistem peredaran darah yang sihat. Tomat juga mengandungi vitamin K, yang sangat penting untuk pembekuan darah.
Langkah 3
Mengurangkan kesan asap rokok.
Dua bahan utama yang terdapat dalam tomato, asid kumarin dan asid klorogenik, melawan nitrosamin, karsinogen yang terbentuk di dalam badan daripada merokok. Vitamin A dalam tomato juga mengurangkan kesan karsinogen ini dan membantu melindungi daripada barah paru-paru.
Langkah 4
Meningkatkan penglihatan.
Vitamin A meningkatkan penglihatan dan melawan kebutaan malam dan degenerasi makula.
Langkah 5
Sistem penghadaman.
Tomato mengandungi serat, yang meningkatkan sistem pencernaan dan membantu mencegah barah usus besar.
Langkah 6
Mengurangkan tekanan darah tinggi.
Pengambilan tomato setiap hari mengurangkan risiko menghidap darah tinggi. Kalium, yang terdapat dalam tomato dalam jumlah besar, adalah vasodilator dan melegakan ketegangan saluran darah dan arteri, sehingga mengurangkan tekanan pada jantung.
Langkah 7
Perlindungan kulit.
Tomato membantu mengekalkan kesihatan gigi, tulang, rambut dan kulit. Pengambilan tomato setiap hari melindungi kulit dari sinaran UV dan penuaan pramatang. Penggunaan jus tomato secara topikal juga diketahui dapat meredakan gejala terbakar.
Langkah 8
Pelembap rambut.
Sebiji tomato mengandungi kira-kira 28% dari nilai harian vitamin C, yang penting untuk rambut yang sihat. Sekiranya rambut tidak mendapat cukup vitamin C, ia boleh menyebabkan rambut kering dan pecah-pecah. Untuk rambut kering, berguna untuk membuat topeng dari tomato tumbuk dan minyak zaitun.
Langkah 9
Rawatan jangkitan saluran kencing.
Tomato mampu menstabilkan tahap pH di saluran kencing.
Oleh itu, penggunaan tomato dapat mengurangkan simptom pelbagai penyakit sistem kencing dan melawan jangkitannya. Tomat juga mempunyai kandungan air yang tinggi, yang merangsang buang air kecil. Ini meningkatkan penghapusan toksin dari badan dan garam asid urik.
Langkah 10
Kesihatan tulang.
Satu cawan tomato memberikan kira-kira 18% daripada nilai harian vitamin K, yang memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tulang dan mineralisasi.
