Daging lembu marbled adalah salah satu hidangan daging yang paling mahal. Di restoran, daging lembu marmer dianggap sebagai makanan istimewa dan cukup mahal. Cuba mengejutkan isi rumah dan tetamu anda dan memasak daging lembu dengan garam hitam dan herba Crimean di rumah.
Ia perlu
- - 800 g daging lembu bermarmar;
- - 1 sudu besar "dengan slaid" garam hitam;
- - 1 sudu campuran herba Crimean;
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - campuran lada.
Arahan
Langkah 1
Daging dari mana hidangan akan disediakan mesti dibasuh dalam air ais. Perkara penting: daging harus dibasuh dalam mangkuk, bukan di air yang mengalir. Setelah daging dicuci, perlu mengeluarkan kelembapan berlebihan daripadanya dengan menggunakan serbet kertas.
Langkah 2
Lada tanah dan garam harus disapu ke dalam serat daging.
Langkah 3
Panaskan ketuhar pada masa yang sama. Sikat kuali dengan minyak zaitun. Goreng sebilangan besar daging di atas api yang tinggi. Anda perlu menggoreng setiap sisi selama 30 saat. Jangan lupa tepi, mereka juga perlu digoreng.
Langkah 4
Setelah daging dimasak, pindahkan ke piring penaik dan taburkan dengan ramuan Crimean. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar dengan api sederhana selama 20-25 minit. Masa memasak bergantung pada apa yang anda mahukan. Sekiranya anda suka daging yang dipanggang, anda boleh menahannya selama setengah jam. Sekiranya anda perlu memanggang daging, tetapi jangan terlalu berlebihan di dalam ketuhar, kemudian gunakan jangka masa 20-25 minit.
Langkah 5
Setelah daging lembu kita sudah selesai, potong menjadi bahagian dan hidangkan. Daging sapi marmar boleh disajikan dengan lauk atau salad.
