Gulungan kubis dalam sos tomato adalah klasik masakan. Setiap nyonya rumah mempunyai resipi tradisional untuk kubis yang disumbat, yang dia gunakan bila boleh. Tetapi bagaimana jika resipi yang kita biasa sedikit berubah dan diperbaiki untuk mendapatkan rasa baru, asli dan sangat luar biasa.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging babi cincang;
- 3 sudu besar l. millet;
- 1 biji bawang;
- 1 tandan bawang hijau;
- 100 g keju keras;
- 200 ml air;
- 1 kepala kubis putih;
- 4 sudu besar l. pes tomato;
- 2 sudu besar l. krim masam atau mayonis;
- hop-suneli
- lada hitam
- garam.
Penyediaan:
- Bilas millet sehingga bersih. Basuh pasli dan bawang di bawah air yang mengalir, keringkan sedikit dan potong halus dengan pisau. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Potong keju keras menjadi kiub.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uli dengan baik dengan tangan atau garpu.
- Masukkan millet, bawang, herba dan rempah dengan garam ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya hingga sebati dan ketepikan.
- Tuangkan air ke dalam periuk besar, letakkan di atas kompor dan didihkan.
- Ambil kepala kubis, kupasnya dari daun atas, potong kepala dengan pisau. Celupkan kubis yang sudah siap ke dalam air mendidih dan masak, pisahkan daun yang telah dilembutkan. Dalam kes ini, cadar harus utuh dan tanpa kerosakan kecil. Perhatikan bahawa anda perlu memasak kubis sehingga daunnya dikeluarkan. Kemudian buang sisa kubis, dan tuangkan airnya.
- Sebarkan daun kubis lembut di atas papan. Masukkan daging cincang di atasnya. Sesuaikan jumlah daging cincang mengikut budi bicara anda.
- Tekan sekeping keju ke dalam daging cincang dan bentuk gulungan kubis, pastikan untuk membengkokkan tepi kubis ke dalam. Ulangi prosedur ini sehingga semua bahan habis.
- Masukkan semua gulungan kubis ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit air dan tutup. Masak selama 40 minit pada suhu 120 darjah dalam mod pelbagai masakan.
- Sementara itu, anda perlu menyediakan sos tomato. Untuk melakukan ini, satukan pes tomato, krim masam dan air di dalam pinggan yang dalam. Musim jisim ini dengan garam dan hop-suneli, campurkan dan tuangkan ke atas gulungan kubis di tengah memasak.
- Pada akhir memasak, tutup gulungan kubis dengan sebilangan besar sayur cincang, masak selama 5 minit lagi dan matikan.
- Masukkan gulungan kubis yang sudah siap dengan millet dan keju di atas pinggan, tuangkan ke atas sos dan hidangkan.
