Potongan kentang dengan cendawan sangat sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Memasaknya sederhana, dan hidangannya ternyata enak dan memuaskan.
Ia perlu
- - 1.5 kg kentang,
- - 200 gram champignon,
- - 1 bawang,
- - 20 gram bawang hijau,
- - 3 sudu teh garam,
- - 150 ml minyak sayuran,
- - 20 gram mentega,
- - 1 gelas tepung gandum,
- - 1 biji telur,
- - 5 sudu besar sudu serbuk roti,
- - 20 gram dill.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh, potong menjadi empat bahagian, masukkan ke dalam periuk dengan air, garam (1 sudu teh garam), masak selama setengah jam hingga lembut.
Langkah 2
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Panaskan 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran atau bunga matahari dalam kuali, tambahkan setengah sudu teh garam dan goreng dalam minyak hingga api.
Langkah 3
Bilas bawang hijau dan potong. Masukkan bawang hijau ke dalam bawang dalam kuali, tumis dan goreng selama satu minit lagi.
Langkah 4
Toskan air dari kentang yang sudah siap, tambahkan 50 gram mentega dan tumbuk dalam kentang tumbuk. Kemudian masukkan tepung ke kentang dan kacau rata, masukkan bawang goreng dan 1 sudu teh garam.
Langkah 5
Bilas dan potong dill, masukkan kentang, campurkan.
Langkah 6
Potong champignon menjadi kiub kecil.
Langkah 7
Masukkan telur ke kentang yang telah disejukkan dan gaul rata. Kemudian masukkan cendawan, kacau.
Langkah 8
Bentuk potongan dari jisim kentang dan gulungkannya dalam serbuk roti.
Langkah 9
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng roti pada kedua belah pihak sehingga kerak yang sedap. Hidangkan potongan daging siap dengan krim masam dan herba segar.
