Asas makanan bagi penduduk dari pelbagai negara selalu merupakan produk yang kaya dengan kawasan ini. Liguria adalah bahagian utara Semenanjung Apennine, yang menjadi milik Itali. Pusat kawasan ini adalah Genoa.
Keistimewaan masakan Liguria
Kawasan Liguria terkenal dengan kebun zaitunnya, di sana terdapat sedikit padang rumput untuk ternakan. Penduduk tempatan jarang makan daging dan susu. Makanan mereka dikuasai oleh sayur-sayuran, herba, ikan dan makanan laut. Budaya tertua Liguria melahirkan tradisi asli di daerah ini. Ia terkenal dengan hidangan sayur-sayuran, pesto dan pizza focaccia.
Salad berdasarkan kubis, lada, tomato, asparagus, terung. Mereka menambah sos berdasarkan minyak zaitun, zaitun, kacang dan rosemary. Salad sayur kaya dengan vitamin dan membantu meningkatkan pencernaan. Cubalah resipi Ligurian Crispy Salad.
Resipi untuk salad sayur-sayuran segar Itali yang lazat
Produk:
- kembang kol - 300 g;
- kubis merah - 250 g;
- kubis putih - 250 g;
- polong kacang asparagus hijau - 100 g;
- lobak merah - 2 biji.;
- paprika hijau dan kuning - 4 biji.;
- timun segar - 2 biji.;
- lobak - sekumpulan.;
- bawang - 2 biji.;
- keju feta - 100 g;
- keropok - 20 g;
- buah zaitun - 15 biji.;
- minyak zaitun, garam, gula, gigitan, lada hitam, mustard meja - secukup rasa;
- pasli dan selada - untuk hiasan.
Cara membuat salad Liguria Itali
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Kupas biji kacang dari urat. Rebus perbungaan kembang kol dan kacang polong yang telah disediakan.
Basuh dan kupas sayur-sayuran. Kupas timun. Potong wortel, bawang, lada tanpa biji, lobak menjadi jalur nipis.
Cincang kubis merah dan putih. Buat pembalut dengan jumlah yang diperlukan dan secukupnya berdasarkan mustard, minyak, gula, cuka, lada hitam. Campurkan sayur-sayuran cincang dan gerimis dengan pembalut. Garam.
Hidangkan di atas pinggan daun selada, taburkan dengan crouton, kiub keju, zaitun dan pasli. Salad renyah Liguria sudah siap.
