Lavash roll dengan ayam yang disediakan mengikut resipi ini sangat lazat. Lapisan luar dipanggang ke cangkang tipis dan renyah yang berbau seperti daging. Di dalamnya, terdapat pengisian berkrim, pedas, berair dengan kepingan ayam yang lembut.
Ia perlu
- - minyak sayuran untuk menggoreng - 3 sudu besar;
- - mentega - 40 g;
- - lada;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - bole atau air - 0.5 cawan;
- - tepung - 2 sudu besar;
- - krim masam 20% - 250 g;
- - bawang sederhana - 2 biji;
- - dada ayam besar - 700 g;
- - roti pita nipis (70x50 cm) - 2 pcs.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang dan kacau. Kurangkan haba hingga rendah. Tumis bawang, kacau sekali-sekala, sehingga lut dan lembut.
Langkah 2
Sediakan ayam sambil bawang tumis. Potong tulang dan kulit dari dada ayam. Potong daging menjadi tongkat kecil atau kiub.
Langkah 3
Masukkan potongan ayam dengan bawang tumis ke dalam kuali. Meningkatkan haba hingga maksimum. Goreng, kacau sekali-sekala, hingga kepingan berwarna putih. Masukkan tepung, kacau.
Langkah 4
Tuangkan kuah mendidih atau air dan masukkan krim masam. Taburkan lada dan garam. Kacau untuk mengedarkan krim masam secara merata. Kurangkan haba menjadi rendah lagi. Tutup periuk dengan ketat dan reneh ayam selama 10 minit.
Langkah 5
Kemudian biarkan hingga sejuk hingga suam. Jisim yang disejukkan hendaklah menebal sedikit. Sebarkan roti pita di atas meja. Potong menjadi 2 keping memanjang. Potong bahagian yang tebal. Anda akan berakhir dengan dua pita panjang.
Langkah 6
Letakkan satu sudu besar ayam dan sos di pinggir pita. Balut gulungan ketat 2 giliran. Potong gulungan yang dihasilkan dari pita. Pada gulungan, masukkan tepi roti pita ke dalam.
Langkah 7
Bentuk lebih banyak gulungan dengan cara yang sama, menggunakan semua pengisian yang telah disediakan. Untuk jumlah pengisian yang dibuat, anda memerlukan lebih kurang 2 helai roti pita. Letakkan gulungan yang sudah siap dengan rapat di atas loyang yang sudah berminyak.
Langkah 8
Cairkan mentega dan sikat gulung dengan baik. Panaskan oven hingga tinggi dan letakkan loyang di dalamnya selama 10 minit. Produk harus berwarna kecoklatan, tetapi tetap lembut. Setelah dibakar, gulungan pita dengan ayam dalam sos krim masam boleh dihidangkan dengan susu sejuk atau kefir.
