Piza dan rebusan kacang Mexico-Amerika dengan cabai dan daging (cili non parnet) adalah dua hidangan paling popular yang disajikan untuk makan malam di banyak rumah. Dengan menggabungkan hidangan ini menjadi duo, anda dapat menikmati hidangan yang dapat menggembirakan seisi keluarga.
Ia perlu
- Untuk 2 pizza dengan diameter 20.5 cm
- Untuk ujian:
- - 175 g tepung + untuk menguli;
- - ¼ sudu teh garam;
- - 1 sudu teh yis kering;
- - 150 ml air suam;
- - 1 sudu minyak zaitun
- Untuk mengisi:
- - 3 sudu minyak zaitun;
- - 1 biji bawang kecil;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 250 g daging lembu tanpa lemak;
- - 2 sudu teh serbuk cili;
- - 4 sudu kacang merah dalam tin:
- - 4 sudu besar sos tomato;
- - 2 sudu besar sos lada merah;
- - 4 sudu besar mazzarella parut;
- - 2 sudu teh daun thyme segar.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Satukan tepung, garam dan ragi dalam mangkuk yang dipanaskan. Buat lubang di tengah gelongsor, tuangkan air suam dan minyak zaitun. Kacau adunan lembut.
Langkah 2
Sekiranya dikehendaki, uli doh dengan tangan atau dalam pengadun berdiri dengan alat cangkuk selama 5 minit. Hasilnya, doh elastik yang homogen harus dipelajari.
Langkah 3
Pindahkan adunan kembali ke mangkuk, tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat sehingga jumlahnya berganda (kira-kira 1 jam).
Langkah 4
Jaga pemadat. Kupas dan cincang bawang halus dan hancurkan bawang putih. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang dan bawang putih dengan api kecil hingga lembut. Masukkan daging cincang, tumbuk besar dengan sudu, masukkan serbuk cili dan gaul rata.
Langkah 5
Tingkatkan api hingga sederhana dan panggang daging cincang, kacau dengan kerap, hingga keperangan. Tiriskan kacang dan bilas. Keluarkan wajan dari api dan kacau kacang.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Panaskan kedua-dua loyang yang sudah diminum sedikit di dalam ketuhar. Pindahkan adunan ke papan tepung dan uli selama 2-3 minit. Bahagikan doh menjadi separuh dan gulung setiap kepingan menjadi bulatan 20.5 cm.
Langkah 7
Keluarkan loyang panas dari oven, pindahkan bulatan doh yang digulung ke atasnya dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Sikat adunan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, kacau sos tomato dan lada, dan ratakan ke atas adunan.
Langkah 8
Sebarkan daging cincang goreng dengan kacang dalam lapisan sekata dan taburkan dengan keju parut. Bakar pizza selama 20-25 minit, sehingga adunan keperangan dan keju mulai menggelegak. Taburkan thyme segar di atas pizza dan hidangkan.
