Hidangan ini memerlukan masa untuk disiapkan, tetapi hasilnya akan sepadan. Anda juga memerlukan ayam dan sayur-sayuran, dan selai kacang juga ditambahkan ke dalam pinggan. Rasa kacang yang kaya dan rasa lemon ringan menjadikan ayam ini istimewa.
Ia perlu
- - 1 ayam (1 kg);
- - 3 sudu besar sudu mentega kacang;
- - 500 ml kaldu ayam;
- - 3 biji bawang;
- - 4 tomato merah masak;
- - 1 lada merah manis;
- - 1 daun bawang;
- - 3 lobak merah;
- - 1 ubi ubi kayu (atau kentang);
- - 2 lemon;
- - 100 ml minyak sayuran (lebih baik minyak kacang);
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh ayam dan bahagikan kepada 4 bahagian. Potong setiap bahagian menjadi 2 kepingan lebih kurang sama.
Langkah 2
Kupas 3 bawang dan potong sekecil mungkin. Basuh 4 biji tomato merah dan potong 8 bahagian yang sama. Potong lada merah dan daun bawang menjadi kepingan setebal 1 cm yang sama. Kupas juga 3 lobak merah dan 1 ubi kayu dan potong sekeping setebal 1 cm.
Langkah 3
Tuangkan 100 ml minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan bawang dan goreng di atas api sederhana hingga lembut. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10 minit.
Langkah 4
Letakkan kepingan ayam dalam periuk dengan sayur-sayuran dan goreng dengan api sederhana selama 15 minit.
Langkah 5
Setelah ayam kecoklatan, masukkan hirisan tomato dan kacau dengan sudu kayu.
Langkah 6
Tuang separuh stok ayam (250 ml) ke dalam periuk dan didihkan.
Langkah 7
Masukkan sayur cincang - ubi kayu, wortel, paprika dan daun bawang. Kacau dengan sudu kayu yang sama.
Langkah 8
Musim dengan garam dan lada hitam secukupnya, ingat bahawa sosnya akan memakan masa yang lama untuk dimasak, lebihan cecair akan menguap dan rasa akan pekat.
Langkah 9
Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 1 jam, kacau kerap untuk mengelakkan rebusan melekat ke bahagian bawah. Masukkan lebih banyak kuah jika perlu.
Langkah 10
Jus 2 lemon. Kemudian, dalam mangkuk kecil, gabungkan mentega kacang, stok ayam yang tersisa, dan jus lemon.
Langkah 11
Masukkan campuran ini ke dalam periuk ayam. Rebus rebus dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 12
Letakkan ayam panas dengan sayur-sayuran di atas pinggan dan tuangkan sos di mana ia dimasak.
