Hidangan ini paling sedap dimasak dengan pasta pendek, spageti akan menjadi tidak selesa untuk dimakan. Brokoli, jika dikehendaki, boleh diganti dengan kubis biasa.
Ia perlu
- - 1 lada bel,
- - 1 bawang besar,
- - 3 ulas bawang putih,
- - 400 g daging cincang,
- - 400 brokoli,
- - 1 sudu kecil basilika,
- - garam dan lada tanah secukup rasa,
- - 300 g pasta.
Arahan
Langkah 1
Letakkan lada di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar hingga hitam dan coklat, bertukar terus, kira-kira 35-40 minit.
Langkah 2
Keluarkan lada siap dari oven, masukkan ke dalam bekas, tutup rapat, ketepikan buat masa ini.
Langkah 3
Potong brokoli menjadi bunga kecil. Cincang bawang dan bawang putih.
Langkah 4
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali dengan api kecil. minyak bunga matahari. Masukkan bawang putih dan bawang, tumis lebih kurang 7 minit. Masukkan daging cincang di sana dan goreng sehingga daging matte sepenuhnya.
Langkah 5
Masukkan brokoli dan kemangi dalam kuali, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan segelas air dan reneh hingga brokoli benar-benar lembut dan cecair hampir tersejat, kira-kira 8-10 minit.
Langkah 6
Kupas lada, angkat biji dan batangnya. Potong pulpa menjadi kepingan sederhana. Masukkan lada di dalam kuali.
Langkah 7
Rebus pasta dalam air mendidih dan masin. Tiriskan air melalui colander. Hidangkan pasta siap dengan daging cincang yang disediakan.
