Daging ayam ringan dan ramping dan mudah dimasak, terutama ketika dapur mempunyai oven. Tetapi walaupun tidak ada, sementara atau tetap, anda tidak boleh melepaskan hidangan ayam.
Ia perlu
-
- Untuk isi ayam dalam kicap:
- isi ayam 1 kg;
- lada loceng 2 biji.;
- bawang 1 pc.;
- sos soya;
- mentega;
- lada.
- Untuk ayam kari:
- kaki ayam;
- garam;
- kari;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
- Untuk fillet ayam dalam krim:
- fillet ayam;
- krim;
- bawang;
- dill;
- bawang putih;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan fillet ayam dalam kicap. Hidangan ringan dan enak ini akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Bilas fillet dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Kupas kepala bawang, basuh dan potong separuh cincin. Basuh paprika, potong dan buang bijinya, bilas lagi. Potong lada menjadi kepingan nipis dan panjang. Dianjurkan untuk mengambil dua warna yang berbeza, misalnya, merah dan kuning.
Langkah 3
Potong fillet menjadi kepingan kecil (kiub atau blok). Panaskan periuk (kuali dalam), masukkan mentega dan tumis bawang. Selepas beberapa minit, masukkan fillet ke dalam loyang.
Langkah 4
Goreng bawang dan fillet selama tiga hingga lima minit, kemudian masukkan lada belang ke dalamnya, kacau dan goreng selama tiga hingga lima minit lagi.
Langkah 5
Tuangkan kicap, sedikit air dan lada hitam ke dalam periuk. Garam tidak diperlukan untuk hidangan ini, kicap akan memberikan kesan yang diinginkan.
Langkah 6
Kurangkan panas, tutup dan masak selama tiga puluh minit. Nasi rebus sesuai dijadikan lauk untuk hidangan yang ringkas.
Langkah 7
Masak kaki ayam terus di atas dapur. Bilas dan tepung kering, gosok dengan garam dan kari kering.
Langkah 8
Panaskan kuali, tambahkan minyak sayuran dan goreng kaki dengan api yang tinggi di semua sisi sehingga kerak yang enak diperoleh.
Langkah 9
Tuangkan sedikit air panas ke dalam kuali, di mana anda boleh menambah daun bay dan biji lada hitam jika dikehendaki. Tutup ayam dengan penutup, kecilkan api, dan reneh selama kira-kira satu jam. Kemudian buka kuali dan sejat airnya.
Langkah 10
Hidangan ayam paling sederhana dalam kuali adalah fillet ayam dalam krim. Cukup potong kecil, goreng dengan kupas dan potong bawang dalam separuh cincin, musim dengan garam dan krim. Didihkan dengan api kecil selama tiga puluh minit, setelah lima belas masukkan bawang putih cincang halus dan masukkan ke dalam pinggan.
