Resipi kek popular ini agak mudah dibuat. Bahkan tidak sukar bagi seorang tukang masak dalam pembuatan roti untuk membuat pencuci mulut ini menggunakan gambar langkah demi langkah. Kek itu ternyata cantik, halus dan sangat sedap.
Ia perlu
- Doh:
- - 1 cawan gula
- - 8 kuning telur
- - 1 biji telur
- - 1 sudu air
- - 60 g kacang almond
- - 50 g serbuk koko
- - 8 putih telur
- Krim:
- - 400 g ceri dalam tin
- - 1 sudu tepung jagung
- - 900 ml krim disebat
- - gula + 1 sudu teh ekstrak vanila
- - 150 g coklat
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan adunan, pukul kuning telur, 1 telur, gula pasir dan air hingga berbuih.
Langkah 2
Kemudian masukkan kacang almond, putih telur yang dipukul, dan koko di hujungnya.
Langkah 3
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar di dalam oven selama 25-30 minit.
Langkah 4
Setelah dibakar, biarkan sejuk dan potong secara mendatar menjadi 3 kek yang sama.
Langkah 5
Untuk membuat krim, ambil periuk kecil dan tuangkan keseluruhan ceri kalengan dan jus ke dalamnya. Didihkan.
Langkah 6
Campurkan 1 sudu tepung jagung dengan sedikit jus ceri dan tuangkan ke dalam periuk. Didihkan selama beberapa minit lagi sehingga pekat. Biarkan sejuk.
Langkah 7
Pukul krim hingga gebu. Masukkan gula dan ekstrak vanila.
Langkah 8
Ambil bahagian bawah kek dan tepu dengan minuman keras, tambah ceri, kemudian salutkan dengan krim disebat (1/3 bahagian).
Langkah 9
Seterusnya, tambahkan kerak kedua, tepu dengan minuman keras dan sebarkan bahagian lain dari krim disebat. Tepu lapisan ketiga kek dengan minuman keras dan letakkan di atas lapisan kedua.
Langkah 10
Sikat kek dengan krim disebat di semua sisi, di atas dengan ceri dan coklat parut.
Langkah 11
Masukkan pencuci mulut di dalam peti sejuk semalaman dan sajikan keesokan harinya.
