Terima kasih kepada keseluruhan kompleks vitamin dan unsur mikro yang terdapat dalam kaviar ikan sungai, sangat berguna. Di samping itu, hidangan kaviar sedap dan berkhasiat. Ia boleh diasinkan, atau dibakar di dalam ketuhar atau digoreng.
Kaviar ikan mas goreng dengan sayur-sayuran
Untuk menyediakan hidangan ringkas tetapi lazat dari kaviar ikan mas, anda memerlukan:
- 300 g kaviar ikan mas;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 1-2 sudu besar. l. susu atau krim;
- lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Kupas sayur - bawang dan wortel. Cincang bawang halus, dan parut wortel pada parut kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya hingga lutsinar. Kemudian masukkan wortel dan, kacau selalu, tumis sayur-sayuran bersama selama 5 minit. Bilas roe karp krus dengan teliti dan keluarkan filem hitam, kerana ia boleh terasa pahit. Kemudian musim dengan garam dan lada dan masukkan ke dalam wajan dengan sayur tumis. Campurkan dengan teliti, tambahkan minyak sayuran jika perlu, dan, kacau sentiasa, goreng kaviar selama 3 minit. Kemudian tuangkan satu sudu susu atau krim, campurkan semuanya sekali lagi dan goreng kaviar selama 5 minit lagi. Kemudian letakkan kaviar ikan mas kris yang telah disiapkan bersama sayur-sayuran di atas pinggan dan hidangkan.
Cara membuat penkek kaviar
Untuk membuat penkek yang lazat dari kaviar ikan mas krusian, anda perlu mengambil komponen berikut:
- 500 g kaviar ikan mas krusian;
- 2 biji telur;
- 1 sudu besar l. tepung Gandum;
- 3 sudu besar l. semolina;
- lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Pertama sekali, bilas kaviar karp krusian dan keluarkan filemnya. Kemudian masukkan satu sudu tepung gandum dan 3 sudu besar semolina, pukul 2 telur dan campurkan semuanya sehingga sebati. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan dengan api kecil. Setelah minyak panas, ambil campuran dengan satu sudu besar dan letakkan penkek ke dalam kuali. Mereka digoreng dengan cepat, secara harfiah selama 2-3 minit di setiap sisi. Hidangkan penkek siap dengan salad sayur atau kentang tumbuk.
Cara memasak potongan dari kaviar karangan krusian
Untuk menyediakan potongan daging lembut dari kaviar ikan mas, anda memerlukan:
- 400 g kaviar ikan mas krusian;
- 1 biji bawang;
- 3 sudu besar l. semolina;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar l. tepung;
- lada;
- garam;
- rempah secukup rasa;
- Daun bay;
- minyak sayuran.
Bilas kaviar dan potong dengan garpu. Kupas bawang dan potong atau parut halus. Kemudian campurkan dengan kaviar dan tambahkan semolina, tepung, garam, lada, rempah secukup rasa dan kacau daging cincang untuk potongan daging. Secara konsisten, ia harus menyerupai krim masam tebal. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng potongan kaviar di dalamnya. Kemudian pindahkan ke periuk, tambahkan sedikit air dan letakkan di daun salam. Tutup periuk dengan penutup, letakkan dengan api kecil dan reneh roti selama 10 minit.
