Anda mendengar tentang bahaya makanan segera hampir setiap hari. Tetapi adakah ini sangat berbahaya dan adakah alternatif untuk makanan segera yang tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan.
Apakah bahaya makanan segera
Makanan segera (dari bahasa Inggeris "makanan segera") adalah makanan dengan sedikit masa untuk menyediakan dan makan hidangan, dengan atau tanpa alat makan yang dipermudahkan. Keburukan utama makanan seperti itu bukanlah makanan yang cepat, tetapi dalam kualiti makanan. Selalunya, pengeluar makanan segera menggunakan perisa. Biasanya, bahan-bahan ini tidak berbahaya bagi diri mereka sendiri dan digunakan dalam jumlah yang standard. Tetapi bahaya yang tersembunyi terletak pada kenyataan bahawa penambah rasa ini mendorong seseorang untuk makan lebih banyak dan boleh memprovokasi kegemukan.
Tetapi bahaya utama makanan segera ialah lemak trans yang sering digunakan dalam penyediaannya untuk mengurangkan kos produk, yang menimbulkan ancaman langsung kepada kesihatan: mereka merosakkan imuniti, meningkatkan risiko terkena diabetes mellitus dan barah jenis 2, dan mempengaruhi tahap hormon secara negatif. Menurut saintis Britain, di kalangan pengguna aktif lemak terhidrogenasi, kematian akibat serangan jantung, penyakit jantung koronari dan barah payudara jauh lebih tinggi.
Tetapi di sini juga, anda perlu berhati-hati: ada yang menganggap hanya semua jenis hamburger dan hot dog berbahaya, kerana menganggap bahawa pancake dan pai lebih sihat pula, kerana ini adalah makanan "kita", bukan makanan Amerika. Namun, menurut USDA, cheeseburger standard hanya mengandungi 0,7% lemak trans, sementara ais krim yang dibuat dengan minyak sayuran atau dalam pai boleh setinggi 35%.
Makanan segera yang sihat
Walau bagaimanapun, irama kehidupan moden sedemikian rupa sehingga penduduk bandar tidak berpeluang makan di rumah. Alternatif yang baik untuk "makanan segera" boleh menjadi kafe atau kantin yang murah berhampiran tempat kerja atau belajar. Tempat seperti ini sering menawarkan menu yang tidak akan lebih mahal daripada makanan di McDonald's.
Sekiranya tidak ada waktu untuk makanan seperti itu, makanan segera yang sihat dapat dibawa bekerja dengan anda dari rumah atau dari pasar raya terdekat.
Kacang-kacangan atau campurannya dengan buah-buahan kering - ia tinggi protein, vitamin dan mineral, ini adalah makanan ringan berkhasiat dan tinggi kalori yang boleh menggantikan makan tengah hari.
Sandwic: Sekiranya anda membuatnya dengan roti gandum dan menggunakan sepotong daging semula jadi, keju, timun atau tomato dan bukannya sosej, ia akan menjadi enak dan sihat.
Pisang: Buah bersaiz sederhana ini mengandungi sekurang-kurangnya 100 kkal dan memberi tubuh kalium dan vitamin.
Anda boleh menyediakan salad atau rebusan dan dibawa ke dalam bekas. Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan, anda boleh menambah kekacang: kacang atau lentil.
