Pasta adalah hidangan Itali yang semestinya merangkumi pasta gandum durum. Resipi pasta tradisional tidak melibatkan lama tinggal di dapur, mereka ringkas dan pada masa yang sama sangat lazat. Dengan bantuan multicooker, memasak pasta menjadi lebih mudah.
Sekiranya anda ingin menggembirakan rumah tangga anda dengan makan malam yang enak dan enak, perhatikan masakan Itali, kerana orang Itali tahu banyak tentang makanan. Hidangan yang paling popular dari Itali selalu pasta. Pasta bukan sekadar pasta atau lauk. Pasta adalah hidangan bebas sepenuhnya yang merangkumi pasta gandum durum yang berkualiti, dilengkapi dengan kuah yang terbuat dari daging, makanan laut atau sayur-sayuran.
Terdapat banyak resipi pasta, kebanyakannya agak mudah diulang di rumah. Dan jika anda mempunyai multicooker, proses memasak akan terasa sangat mudah dan bebas tekanan bagi anda.
Pasta carbonara dalam periuk perlahan
Salah satu jenis pasta yang paling lazat dan popular adalah carbonara pasta. Ini adalah hidangan berkhasiat dan tinggi kalori yang mudah dan cepat disediakan. Inilah resipi klasik untuk pelbagai hidangan.
Apa yang anda perlukan (untuk 4 hidangan):
- pasta, lebih baik spageti - 300 g;
- krim (dari 10% lemak, tetapi lebih gemuk lebih baik) - 300 ml;
- brisket atau daging asap - 300 g;
- keju keras - 150 g;
- telur - 3 biji.;
- pes tomato atau tomato tumbuk - 2 sudu besar;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 1-2 sudu;
- garam, rempah (lada, campuran herba Itali) - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus spageti, disarankan memasak hingga "al dente". Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka pasta yang dimasak lebih banyak, masaklah selama beberapa minit lebih lama daripada yang ditunjukkan pada bungkusan. Ini boleh dilakukan dalam mod "Memasak", "Sup" atau "Pasta".
- Kemudian toskan air dan ketepikan spageti.
- Pisahkan putih dari kuning telur. Satukan kuning telur dengan krim dan pes tomato, masukkan bawang putih cincang halus dan garam rempah.
- Potong brisket (atau bacon) ke dalam kepingan kecil. Letakkan multicooker pada program Bake selama 30 minit. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tunggu hingga panas. Goreng brisket selama 5 minit.
- Tanpa mengeluarkan brisket dari mangkuk, tambahkan sos ke dalamnya, campurkan semuanya, tutup penutup multicooker.
- Setelah multicooker menandakan akhir kerja, tambahkan keju parut ke dalamnya, campurkan semuanya dengan baik.
- Susun spageti di atas pinggan, letakkan dengan sos yang dihasilkan, hias pinggan dengan herba cincang segar.
Pasta Bolognese dalam periuk perlahan
Anda mungkin berfikir bahawa pasta bolognese adalah seperti pasta gaya laut Itali dengan daging cincang. Sejauh ini, ini benar. Pasta Bolognese juga cepat dan mudah disediakan, tidak memerlukan penambahan produk eksotik dan sangat digemari oleh lelaki. Cuma seleranya jauh lebih menarik dan halus.
Apa yang anda perlukan (untuk 4 hidangan):
- pasta, lebih baik daripada spageti - 300 g;
- daging babi cincang dan daging lembu - 0,3 kg;
- tomato tumbuk - 0,3 l;
- bawang, lebih baik mengambil merah - 1 pc.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- minyak zaitun - 1-2 sudu;
- campuran rempah "ramuan Provencal" - secukup rasa;
- garam, lada hitam secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus spageti hingga al dente, toskan dan biarkan sejuk.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Fry" (atau "Baking") selama 15 minit. Tunggu minyak panas, kemudian masukkan bawang cincang halus ke dalam mangkuk.
- Tumis bawang selama 5 minit, dan kemudian masukkan daging cincang ke dalamnya. Goreng daging cincang dengan bawang hingga separuh masak. Matikan program.
-
Kemudian masukkan tomato parut ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang putih ke dalam peras bawang putih, garam, lada, masukkan rempah. Kacau pinggan. Hidupkan program "Extinguishing" selama 30 minit. Tunggu isyarat untuk menamatkan program.
- Letakkan spageti di atas mangkuk, di atas dengan sos, taburkan dengan keju parut dan ramuan segar yang dicincang halus. Selamat menjamu selera!
Farfalle dengan salmon dalam periuk perlahan
Farfalle adalah pasta gandum durum yang dibuat dalam bentuk busur yang comel. Pasta keriting seperti itu akan menghiasi hidangan anda dengan baik dan memberikan rasa yang unik! Farfalle with salmon adalah hidangan rendah kalori yang sangat menarik bagi mereka yang menonton diet mereka.
Apa yang anda perlukan (untuk 4 hidangan):
- pes farfalle - 300 g;
- fillet ikan merah - 300 g;
- krim (10% lemak, tidak lebih) - 150 ml;
- keju (lebih baik parmesan atau analog) - 100 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- garam, rempah (lada, herba Itali) - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus pasta hingga al dente, waktu memasak biasanya ditunjukkan pada paket. Kemudian toskan air dan sisihkan farfalle buat masa ini.
- Bilas ikan, keringkan, potong kecil.
- Hidupkan multicooker pada mod "Fry" selama 15 minit, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Selepas 2-3 minit, letakkan ikan di dalamnya, goreng di semua sisi selama 5-7 minit. Matikan program Fry.
- Masukkan bawang putih, cincang halus atau diperah dalam penekan bawang putih, dan krim ke ikan. Garam, masukkan rempah. Kacau semua bahan. Tutup penutup multicooker.
- Pilih mod "Extinguishing", tetapkan waktunya hingga 20 minit. Tunggu isyarat mengenai akhir program.
- Masukkan pasta farfalle ke atas pinggan, di atas dengan kuah yang dihasilkan, taburkan dengan keju parut halus dan dill cincang. Selamat menjamu selera!
Fettuccine dengan daging dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Fettuccine adalah pasta yang menggunakan mi buatan sendiri yang tebal. Dan jika anda menambah daging dan sayur-sayuran ke fettuccine, anda akan mendapat hidangan yang sangat memuaskan dan indah dari segi estetik yang dapat memenuhi citarasa yang paling memuaskan. Hidangan ini disediakan dengan segera, anda tidak perlu merebus terlebih dahulu.
Apa yang anda perlukan (untuk 5 hidangan):
- mi fettuccine - 300 g;
- daging babi tanpa lemak (atau daging lembu) - 400 g;
- tomato - 2-3 biji.;
- lada Bulgaria - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- setengah bawang;
- buah zaitun dalam tin - 8-10 pcs.;
- minyak zaitun - 2-3 sudu besar
- rempah (lebih baik menggunakan campuran "ramuan Provencal" atau "herba Itali") - secukup rasa;
- air - 3 gelas dari multicooker;
- garam dan lada secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Sebagai permulaan, potong bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Potong daging menjadi kepingan kecil.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, jalankan program Frying atau Baking selama 15 minit. Tunggu 2-3 minit dan letakkan daging.
- Goreng daging selama 5 minit, kemudian masukkan bawang dan wortel ke dalamnya, goreng selama 5 minit lagi. Kemudian matikan program.
- Potong tomato dan lada menjadi kepingan kecil.
- Letakkan mi, tomato, lada dan zaitun penuh dalam mangkuk multicooker dengan daging dan bawang tumis dan wortel. Masukkan garam dan rempah, isi semuanya dengan air.
- Hidupkan mod "Memasak" ("Sup") atau "Pasta" selama 30 minit. Tunggu isyarat akhir multicooker, kacau pinggan.
- Hidangkan pasta ke meja, hiaskan dengan tomato ceri separuh dan ramuan segar.
Spaghetti dengan makanan laut dalam periuk perlahan
Sekiranya anda lebih suka makanan laut daripada daging, cubalah resipi ringkas tetapi sangat berjaya ini. Pasta sebegini tidak akan meminggirkan peminat makanan laut.
Apa yang anda perlukan (untuk 5 hidangan):
- spageti - 300 g;
- makanan laut (koktel makanan laut, atau udang, kerang atau sotong) - 400 g;
- pes tomato atau tomato tumbuk - 3-4 sudu besar;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- keju keras - 150 g;
- minyak zaitun - 1-2 sudu;
- garam dan rempah (herba Provencal, lada hitam) - secukup rasa;
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus spageti pada mod "Memasak" atau "Sup". Lihat bungkusan untuk masa memasak. Kemudian toskan airnya, pindahkan spageti ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan hingga sejuk.
- Tetapkan mod "Frying" ("Baking") selama 15 minit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Selepas 2-3 minit, masukkan makanan laut yang dicairkan, dicuci dan kering di dalam mangkuk. Goreng sehingga cecair utama menguap.
- Matikan mod. Masukkan pes tomato (atau tomato tumbuk), bawang putih diperah dengan penekan bawang putih, garam dan rempah ke makanan laut. Hidupkan mod "Pemadaman" selama 25-30 minit, tutup penutupnya. Kacau pinggan setiap 5 minit. Tunggu isyarat mengenai akhir program.
- Susun spageti di atas pinggan, di atas dengan makanan laut, taburkan dengan keju parut. Selamat menjamu selera!
