Gula-gula buatan sendiri boleh menjadi coklat, buah, dan juga sayur-sayuran. Truffle buatan sendiri meleleh di mulut anda. Dan bagi pencinta aroma alkohol ringan, anda boleh menambahkan minuman keras atau cognac kepada mereka.
Ia perlu
-
- lobak merah segar
- gula pasir
- serpihan kelapa
- serbuk koko
- kacang cincang
- lemon atau oren
- coklat putih
- coklat gelap
- mentega
Arahan
Langkah 1
Gula-gula lobak merah.
Parut 0.5 kg wortel segar berair pada parutan halus. Letakkan di dalam periuk. Isi 0,5 kg gula pasir. Masukkan dengan api kecil dan masak sehingga campuran menjadi lembek. Pada jisim wortel yang sudah siap, parut kulit lemon dan perah beberapa sudu jus lemon. Daripada lemon, anda boleh mengambil oren atau limau. Sejukkan jisim dengan baik, buat bola kecil dari itu. Gulung bola ke dalam kacang cincang atau kepingan kelapa. Letakkan di atas pinggan.
Langkah 2
Truffle coklat putih.
Tuangkan 100 g coklat putih ke dalam sudu, tuangkan 2 sudu besar. sudu krim (10%). Letakkan di tab mandi air atau microwave. Cairkan coklat. Pukul 20 g mentega dan 20 g gula aising dengan pengadun. Jisimnya mesti gebu dan putih. Perkenalkan coklat cair dalam aliran nipis. Terus pukul. Jisim mestilah homogen. Letakkan campuran truffle di dalam peti sejuk untuk menebal dengan teliti, kemudian angkat dan gulungkannya dengan tangan basah. Masukkan gula-gula ke dalam serbuk kelapa atau koko. Letakkan truffle dalam mangkuk dan sejukkan. Keluarkan sebelum dihidangkan. Semasa mencambuk, anda boleh menambah 1 sudu teh minuman keras kegemaran anda ke dalam campuran truffle.
Langkah 3
Gula-gula butterscotch.
Panaskan sekeping mentega (10 g) dan 300 g butterscotch dalam sendok. Jisim harus mencair dan menjadi homogen, kacau sentiasa, jangan biarkan terbakar. Tuangkan batang jagung kecil ke dalam jisim cair dan kacau. Biarkan selama 1 jam. Kemudian bentuk bola dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 4
Kacang dan kismis bertutup coklat.
Walnut kering dan kacang tanah (200 g) dalam kuali kering. Giling mereka di dalam lesung.
Cairkan 300 g coklat gelap dan 200 g coklat susu di dalam ketuhar gelombang mikro. Campurkan jisim coklat dengan jisim kacang, tambah 100 g kismis. Letakkan campuran di atas tikar silikon. Lumurkan dan tetapkan untuk mengeras. Keluarkan lapisan beku dari permaidani dan letakkan di papan, potong.
