Hidangan terung dan zucchini sangat berbeza: diet dan tanpa lemak, pedas dan dengan isi daging. Selain itu, mereka sangat serba boleh sehingga sesuai dengan hampir semua jadual percutian. Sayuran ini boleh dibakar, digoreng, disumbat, dan dijadikan makanan ringan.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- zucchini;
- keju kotej;
- Keju Belanda;
- bawang putih;
- dill;
- pasli;
- tarragon;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran.
- Untuk resipi kedua:
- terung;
- garam;
- telur;
- susu;
- bawang putih;
- selasih;
- tepung;
- Soda;
- minyak sayuran.
- Untuk resipi ketiga:
- Keju Switzerland;
- kacang pain;
- selasih;
- krim;
- garam;
- lada;
- zucchini;
- minyak sayuran.
- Untuk resipi keempat:
- terung;
- garam;
- mayonis;
- minyak zaitun;
- bawang merah;
- tomato;
- keju keras.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan zucchini dengan curd aromatik, basuh dan kupas 3 zucchini masak susu. Untuk setiap zucchini, potong memanjang 1, 5 sentimeter dari satu sisi. Gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan inti dari badan. Gosokkan 500 gram keju kotej melalui ayak dan parut 100 gram keju Belanda pada parut halus. Potong dua ulas bawang putih yang dikupas sekecil mungkin.
Langkah 2
Basuh dan keringkan beberapa tangkai dill dan pasli, satu tangkai tarragon. Potong sayur. Pindahkan keju, keju kotej, herba dan bawang putih ke mangkuk, perasakan dengan lada, garam dan kacau. Masukkan zucchini dengan isian yang telah siap dan tutup dengan bahagian atas yang dipotong, selamatkan dengan tusuk gigi. Griskan loyang dengan minyak sayuran, masukkan zucchini di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.
Langkah 3
Goreng terung dalam adunan bawang putih. Untuk melakukan ini, basuh dengan bersih, lap dengan serbet dan potong satu terung ke dalam bulatan. Sediakan air yang sangat masin dan rendam terung di dalamnya selama 3 jam. Sediakan adunan. Pukul 2 telur ayam dengan secubit garam dan 2 sudu susu.
Langkah 4
Masukkan secubit baking soda, 2 ulas bawang putih cincang melalui penekan bawang putih, 2 sudu teh kemangi kering. Tuangkan 200 gram tepung dan gaul rata. Keluarkan cawan terung dari air dan keringkan. Masukkan adunan dan goreng dengan api sederhana, dalam minyak sayuran, hingga kerak coklat keemasan yang indah.
Langkah 5
Untuk memanggang zucchini dalam kuah kacang, parut 100 gram keju Swiss pada parut kasar. Dengan menggunakan kilang, potong 100 gram kacang pain ke dalam serbuk kecil. Bilas dan keringkan 4 tangkai kemangi, potong ramuannya. Dalam mangkuk, gabungkan kemangi, keju, kacang dan 4 sudu krim. Taburkan dengan garam dan lada.
Langkah 6
Potong setiap 4 zucchini muda separuh memanjang. Letakkannya di dalam loyang yang sudah berminyak. Sebarkan sos kacang masak ke atas zucchini, tutup tin dengan kerajang dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
Langkah 7
Bakar terung di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, potong 2 terung sederhana menjadi kepingan. Anda perlu memotong seluruh sayur supaya kepingan tidak lebih dari 1 sentimeter. Garam sedikit dan sikat permukaan setiap kepingan dengan mayonis. Potong sekecil mungkin dan tumis 2 bawang merah besar dalam minyak zaitun.
Langkah 8
Potong sebiji tomato besar menjadi kiub. Letakkan kepingan terung di atas loyang, letakkan bawang dan tomato di atasnya. Gosokkan kira-kira 120 gram keju keras di atas. Bakar di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
