Untuk penyediaan acar, daging apa pun biasanya dijadikan bahan utama. Tetapi tidak kurang enak, terutama bagi mereka yang berpuasa, sup ini boleh dibuat dengan ikan.
Ia perlu
- Untuk 2 liter kaldu:
- - 500 g ikan segar;
- - 2 timun acar;
- - 200 g beras;
- - 4 kentang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 tangkai pasli;
- - 1 biji dill;
- - krim masam, garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Acar boleh dibuat dari ikan segar. Lebih baik menggunakan bangkai keseluruhan untuk ini. Pelbagai jenis ikan putih sesuai untuk acar. Mengapa tidak diingini menggunakan ikan merah? Apabila direbus dalam sup, ia memberikan rasa yang sedikit pahit. Oleh itu, ia dapat merosakkan semua sensasi yang menyenangkan dari memasak acar dengan ikan.
Langkah 2
Pada peringkat awal, kaldu ikan direbus. Untuk melakukan ini, keseluruhan ikan dimasukkan ke dalam periuk dengan garam tambahan. Setelah memasak kuahnya, keluarkan ikan, angkat semua tulang dan potong.
Langkah 3
Nasi ditambahkan ke dalam kuah ikan yang tinggal, yang direbus hingga hampir masak. Kemudian sayur-sayuran cincang halus dimasukkan ke dalamnya: kentang, wortel, pasli. Timun acar dan dill segar ditambah terakhir. Acar dibawa ke kesediaan penuh dan ikan yang disediakan diletakkan di peringkat terakhir. Sebelum dihidangkan, hidangan dibumbui dengan krim masam.
Rasa acar yang sempurna tidak hanya akan menarik bagi penggemar sup ikan, tetapi juga gourmet yang paling halus.
