Pai berbentuk herringbone yang enak yang terbuat dari adunan ragi yang lembut, lembut dan sangat lazat dengan pengisian kacang coklat adalah pencuci mulut yang sangat baik untuk meja Tahun Baru.
Ia perlu
- - 450 g tepung premium;
- - 1/3 cawan gula;
- - sedikit garam;
- - 2 sudu teh yis kering;
- - 1 gelas susu;
- - 2 kuning telur;
- - 30 g mentega;
- - 1 sudu minyak bunga matahari;
- - segelas pasta Nutella;
- - biji bijan putih
- Untuk pelinciran:
- - gula;
- - susu;
- - putih telur
Arahan
Langkah 1
Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar bersama gula, garam dan ragi. Kacau campuran bahan. … Tuangkan susu suam, yang akan membantu mengaktifkan ragi, kemudian kuning telur. Selamatkan tupai, mereka masih diperlukan untuk pelinciran.
Langkah 2
Masukkan mentega lembut ke dalam adunan. Kacau dengan garpu terlebih dahulu, kemudian uli adunan dengan tangan anda. Anda harus mendapat jisim yang sedikit melekit.
Langkah 3
Letakkan di atas papan pemotong dan mula menguli (kira-kira 10 minit), seolah-olah meregangkan doh di sepanjang papan dengan gerakan menjauh dari anda. Kekakuan secara beransur-ansur akan hilang.
Langkah 4
Sekiranya doh terlalu kering, rendam jari anda sedikit dalam susu suam, lembapkan dan kembali bekerja dengannya. Hasilnya, doh menjadi elastik.
Langkah 5
Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dan taburkan ke atas adunan, dibentuk menjadi bola. Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan dalam api selama 1 jam. Setelah terbukti, potong doh kembung menjadi 4 bahagian yang sama.
Langkah 6
Setelah menaburkan sedikit tepung di atas meja, gulungkan salah satu kepingan. Setelah awalnya mengkuadrat, panjangkan sudut bawah ke sisi untuk mengkonfigurasi bentuk segitiga.
Langkah 7
Pada akhirnya, ia akan kelihatan seperti pokok Krismas. Pilih saiz pokok yang anda suka. Letakkan barang di atas selembar kertas pembakar.
Langkah 8
Seterusnya, sebarkan Nutella dengan pisau ke seluruh permukaan kek masa depan, biarkan bahagian tepi bebas, dan menggambarkan batang di bawahnya. Elakkan menggunakan lapisan pasta coklat yang terlalu tebal.
Langkah 9
Pindahkan lapisan pertama bersama dengan kertas ke kepingan logam, sisihkan. Begitu juga, buat semula proses membuat "herringbone" - segitiga dari bahagian kedua ujian.
Langkah 10
Seterusnya, letakkan lapisan kedua pada yang pertama (dengan Nutella), dengan cara yang sama mengedarkan pes coklat. Jadi, lakukan ujian selebihnya. Anda tidak perlu menyebarkan pes pada lapisan terakhir.
Langkah 11
Gulung dengan teliti dengan pin penggelek di atas lapisan atas benda kerja. Sekarang anda harus menggunakan pembaris dan pisau untuk memotong tepi, dan kemudian gariskan batang pokok dengan dua garis yang hampir tidak dapat dilihat.
Langkah 12
Bentuk mahkota pokok Krismas. Bermula dari batang, memegang pisau secara tegak lurus, potong jalur mendatar (setebal 2.5 cm) di kedua sisi, naik ke bahagian paling atas.
Langkah 13
Putar setiap cabang dalam lingkaran. Pindahkan ke dulang pembakar dan tutup dengan kain lembap selama 30-40 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (350 ° F).
Langkah 14
Campurkan baki putih dengan sedikit susu suam dan sapukan campuran dengan berus ke kayu. Bakar tulang hering di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit sehingga coklat keemasan.
Langkah 15
Sikat kek yang dibakar dengan campuran gula dan air sehingga permukaannya bersinar dengan indah. Musim tepung dengan biji bijan putih.
