Jamuan perayaan disertai dengan banyak makanan ringan dan hidangan panas. Tetapi anda boleh menyelesaikan makanan anda dengan makanan ringan. Pinggan beri dengan kastard dan pencuci mulut buah sangat sesuai untuk tujuan ini.
Pinggan buah dengan kastard
Bahan-bahan:
- 300 gram quince;
- 300 gram epal;
- 300 gram pir;
- 1 gelas gula pasir.
Anda boleh menggunakan satu atau dua dan bukan tiga komponen, tetapi berat keseluruhannya harus 900 gram.
Harus diingat bahawa quince perlu direbus lebih lama daripada epal atau pir.
Buah untuk pencuci mulut perayaan mesti dikupas sepenuhnya, dikerat dan biji dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan nipis. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk dan tambahkan setengah liter air suam. Kacau gula hingga larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan buah yang dihiris ke dalam bekas memasak.
Letakkan bekas di atas api. Rebus buah sebentar, sehingga kepingan lembut sedikit. Angkat dari panas dan sejukkan dengan baik. Apabila buah betul-betul sejuk, pukul hingga puri. Sekarang anda boleh mula menyediakan krim untuk pencuci mulut.
Untuk menyediakan kastard untuk pencuci mulut buah, anda perlu mengambil produk berikut:
- 5 telur mentah;
- 1 gelas gula pasir;
- 2 sudu tepung gandum;
- 3 ½ cawan susu sejuk.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan gula vanila, kulit lemon atau kayu manis ke dalam krim.
Kisar telur mentah dengan gula pasir dalam periuk kecil. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya dan campurkan semuanya. Tuangkan susu sejuk yang telah disediakan. Gaul sebati lagi. Letakkan bekas pada api kecil untuk membancuh krim. Jisim mesti sentiasa dikacau sehingga penebalan akhir. Sejukkan krim siap pada suhu bilik.
Lapiskan buah puri dan kastard dalam mangkuk atau gelas lebar. Bahagian atas boleh dihiasi dengan daun pudina, ceri atau buah beri masam.
Sekiranya pencuci mulut ini ditujukan untuk acara kanak-kanak, anda juga boleh menghiasnya dengan kepingan kue, meringue dan payung koktel yang terang.
Pencuci mulut dari anggur atau ceri
Untuk acara percutian orang dewasa, resipi pencuci mulut boleh menjadi sedikit rumit. Untuk melakukan ini, sebagai tambahan kepada ramuan kastard sebelumnya, anda juga memerlukan:
- 50 gram mentega;
- 2-3 sudu rum atau minuman keras;
- 500 gram anggur atau ceri (tanpa biji).
Sediakan kastard menggunakan resipi sebelumnya. Sejukkan dengan baik. Masukkan mentega lembut, dua atau tiga sudu rum ke dalamnya. Pukul krim dengan pukul sehingga sebati.
Masukkan buah beri ke dalam krim dan kacau dengan lembut. Berbaring berlapis-lapis, bergantian dengan buah puri. Anda boleh menghias pencuci mulut dengan lingkaran oren, daun pudina atau bintang karambola.
