Lobak hitam adalah produk yang sangat sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan garam mineral. Di samping itu, ia mempunyai sifat perubatan yang ketara dan mempunyai kesan antiseptik pada tubuh.
Sebelum menyediakan salad lobak hitam vitamin, kupas sayur akarnya, potong, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 30-60 minit. Dengan cara ini anda dapat menghilangkan kepahitan. Untuk salad, anda memerlukan 300 g lobak, 3 sudu besar. jus lemon, 50 ml. minyak, selada, dill, garam - secukup rasa. Parut lobak yang sudah siap di parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan dengan jus lemon, minyak bunga matahari dan biarkan selama 15-20 minit. Hiaskan dengan dill dan selada.
Bahan-bahan lain boleh ditambah ke salad ini: epal, wortel, bawang, jagung, kacang polong, cendawan, kacang. Daripada minyak bunga matahari, anda boleh mengambil krim masam.
Buat salad lobak kaya vitamin dengan kubis. Bahan-bahan: 1-2 lobak, setengah kubis, 1 bawang, 1 lobak merah, 1, 5 sudu besar. l. jus lemon, 0.5 sudu kecil. gula pasir, bulu bawang hijau, 2 sudu besar. minyak zaitun, pasli, pudina, dill atau ketumbar, lada, garam - secukup rasa. Sediakan lobak, kupas sayur-sayuran, potong nipis, kacau, masukkan sayur cincang. Tuangkan jus lemon dan mentega ke atas salad, tambah gula, lada, garam. Kacau dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Salad lobak dengan telur disediakan seperti berikut. Anda memerlukan: 2 lobak, 5 sudu besar. krim masam, 2 telur, lada, garam - secukup rasa. Rebus telur, sejukkan dan kupas. Parut lobak yang telah siap di parut kasar. Masukkan telur cincang, lada, garam dan krim masam.
Sebagai pembuka selera sejuk, salad lobak hitam Sepanyol sesuai. Bahan-bahan: 2 lobak, 3 sudu besar. Dijon mustard, 3 sudu besar air mendidih, 1 sudu cuka wain, 50 g pasli segar, lada hitam, garam - secukup rasa, 4 sudu besar. sudu minyak zaitun. Parut lobak pada parut kasar, potong pasli dan kacau. Bilas cawan dengan air mendidih, masukkan mustard, tuangkan air mendidih di atasnya, pukul. Masukkan sedikit minyak zaitun, lada dan garam, kacau sepanjang masa. Anda harus membuat sos pekat. Tuangkan sos ke atas salad dan hidangkan.
Hiaskan dengan ramuan herba jika mahu.
Sediakan hidangan asli lobak hitam - kimchi Korea. Bahan-bahan: 3 lobak, 1 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. garam, 2 ulas bawang putih, 1-2 sudu kecil. serbuk cili atau cili, 2 sudu besar bawang hijau cincang, 1, 5 sudu besar. cuka beras (atau sari apel). Potong lobak yang telah siap menjadi batang panjang nipis menggunakan parutan khas. Taburkan dengan garam, diamkan selama 10-20 minit, dan kemudian bilas dengan air sejuk. Perah lobak parut dari jus, masukkan gula, cuka, lada, bawang putih. Gaul hingga sebati dan sejukkan selama 2 jam.
Salad lobak dengan walnut dan wortel sangat berguna. Anda memerlukan: 1 lobak merah, 1 lobak, 6 keping walnut, 3 ulas bawang putih, jus setengah lemon, 2 sudu besar. kasar. minyak, garam. Parut lobak merah dan lobak merah pada parut halus. Hancurkan kernel walnut dan cengkih bawang putih yang dikupas. Campurkan, tuangkan jus lemon, tambah garam, sedikit lemon. Musim salad dengan minyak.
