Lobak hitam adalah sayur yang sedikit pahit, rangup dan kaya dengan vitamin. Ia digunakan terutamanya untuk menyediakan salad. Berkat gabungannya dengan bahan-bahan lain, hidangannya sangat pedas dan menarik.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- 500 gram lobak hitam;
- allspice;
- bunga cengkih;
- kayu manis;
- daun bay;
- lada panas;
- 1 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 6 sudu minyak sayuran;
- 2 sudu cuka.
- Untuk resipi kedua:
- 200 gram fillet ayam;
- garam;
- 300 gram lobak hitam;
- 3 timun;
- 1 lobak merah;
- 1 lada manis;
- 5 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar kicap
- 3 sudu besar air.
- Untuk resipi ketiga:
- 200 gram sotong;
- 2 lobak hitam;
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu cuka;
- pasli.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan salad "Membakar", ambil satu pon lobak hitam, basuh dan kupas. Potong ke dalam mangkuk salad menggunakan alat pengiris, garam dan biarkan selama satu setengah jam. Dengan menggunakan pengisar kopi, kisar 10 kacang polong, satu lada panas, 5 ulas pedas, satu batang kayu manis, dan dua daun salam. Kupas sebiji bawang besar dan potong sekipis mungkin. Peras dua ulas bawang putih melalui penekan bawang putih dan tumbuk dengan dua sudu minyak sayuran. Masukkan rempah cincang, bawang putih dicampur dengan minyak dan dua sudu cuka ke mangkuk salad. Panaskan kuali, tuangkan 4 sudu minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Biarkan minyak sejuk sedikit dan tuangkan ke atas salad, kemudian campurkan semua bahan.
Langkah 2
Untuk menghidangkan salad "Imperial", ambil 200 gram fillet ayam, garam sedikit dan rebus selama 15 minit. Kupas 3 timun, 300 gram lobak hitam dan sebiji wortel besar. Parut semua sayur pada parut kasar. Kupas sebiji lada bel yang besar dan potong menjadi kepingan nipis. Potong 5 ulas bawang putih dalam mangkuk yang terpisah dan tutup dengan 3 sudu kicap dan jumlah air yang sama. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan pindahkan ke mangkuk salad. Masukkan sayur, tutup dengan sos yang telah dimasak dan kacau.
Langkah 3
Untuk menyediakan salad "My sailor", rebus 200 gram sotong selama 15 minit dan potong menjadi cincin nipis. Kupas 2 lobak hitam sederhana dan potong menjadi jalur nipis. Masukkan sotong dan lobak ke dalam mangkuk salad, musim dengan dua sudu minyak zaitun dan jumlah cuka yang sama, garam secukup rasa dan kacau hingga sebati. Taburkan pasli cincang di atas salad yang telah disediakan.
