Aspic adalah produk yang terdiri daripada kaldu agar-agar dan kepingan daging.
Aspic dianggap identik dengan jeli, tetapi pada zaman Slavia kuno, nama ini bermaksud hidangan beri yang sejuk. Kemudian, daging jeli mula disebut hidangan dari sisa-sisa meja perayaan, yang disajikan kepada pelayan. Secara beransur-ansur, daging jeli telah menjadi hidangan perayaan, yang secara tradisional disajikan di meja Tahun Baru.
Produk ini disediakan dari daging lembu, daging babi, daging unggas; bahagian-bahagian yang mengandungi sejumlah besar bahan gel digunakan untuk memasak. Rempah dan ramuan ditambah untuk meningkatkan rasa.
Aspic adalah sumber mucopolysaccharides dan kolagen, yang penting untuk pembentukan tisu penghubung di dalam badan kita. Kekurangan kolagen, menurut para pakar, membawa kepada akibat negatif: kehilangan ketegasan, keanjalan kulit, kuku rapuh, serta penampilan awal tanda-tanda penuaan.
Komposisi kimia daging jeli sangat kaya dengan kandungan unsur mikro dan mikro. Sebilangan besar makronutrien adalah kalsium, fosforus dan sulfur. Produk ini mengandungi vitamin B, yang menyumbang kepada struktur hemoglobin, serta asid tak jenuh ganda, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf. Satu lagi sifat berguna daging jeli ialah ia mengandungi asid amino lisin, yang menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih baik.
Di samping itu, retinol, yang merupakan salah satu komponen utama, mempunyai kesan positif terhadap imuniti, dan juga menormalkan penglihatan.
Sifat berguna dari daging babi
Oleh kerana daging babi tinggi zat besi, zink, asid amino, vitamin B12, anda boleh bergantung pada produk ini untuk membantu anda mengatasi kekurangan vitamin, kekurangan kalsium dan zat besi dalam badan, melegakan kelaparan oksigen dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan menjadi pencegahan penyakit sistem pembiakan lelaki yang sangat baik, akan menggembirakan anda dan memberi anda tenaga. Dan jika anda membumbui hidangan dengan lada hitam atau bawang putih, daging jeli juga akan memperoleh sifat antibakteria.
Sifat berguna daging jeli daging lembu
Daging jeli daging lembu adalah makanan ringan dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, daging lembu tidak hanya mengandungi bahan berguna, tetapi juga tidak berbahaya. Produk sedemikian akan berguna untuk masalah penglihatan, sakit sendi, dan senaman fizikal yang berat.
Ciri-ciri berguna daging jeli ayam
Daging jeli ayam adalah hidangan yang sangat sihat yang kaya dengan vitamin; ia membantu mengatur proses metabolik dalam tubuh, petunjuk tekanan darah, dan mempunyai kesan yang baik pada sistem muskuloskeletal.
Oleh itu, mari kita ringkaskan dan senaraikan sifat-sifat bermanfaat daging jeli:
- - Daging jeli kaya dengan vitamin B.
- - Asid lemak, yang kaya dengan produk ini, meningkatkan fungsi sistem saraf.
- - Kerana kandungan lisin, kalsium dalam badan diserap dengan cara yang terbaik, dan bahan ini juga membantu dalam memerangi virus.
- - Kolagen menjaga kesihatan kulit anda, memperbaiki penampilannya, menjadikannya lebih anjal dan kencang, membantu menghilangkan toksin dari badan, dan mencegah kerosakan tisu tulang rawan.
