Pai dengan pengisian bawang ternyata sangat enak dan tidak biasa kerana penambahan biji popi. Untuk menyediakan hidangan ini, bahan-bahan sederhana dan sedikit masa diperlukan, jadi resipi itu boleh digunakan walaupun oleh mereka yang tidak mempunyai kemahiran masakan yang sempurna.
Ia perlu
- Bahan untuk acuan berpecah dengan diameter kira-kira 24 sentimeter:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 200 g;
- - susu - 150 ml;
- - 2 biji telur dan tambahan 2 kuning telur;
- - pati jagung - 2 sudu besar;
- - satu sudu teh gula;
- - satu sudu besar serbuk penaik;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 4 bawang bersaiz sederhana;
- - mentega - 100 g;
- - 3 biji telur;
- - krim masam lemak - 200 g;
- - biji poppy - 3 sudu timbunan;
- - paprika manis - 1 sudu;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil. Ayak tepung dengan serbuk penaik, garam dan kanji. Masukkan kepingan mentega dan gula, potong untuk membuat serbuk, pindahkan ke cawan besar.
Langkah 2
Pukul telur dengan kuning telur, tuangkan susu dan pukul lagi. Tuangkan campuran yang telah disediakan ke dalam mangkuk tepung dan mentega, uli adunan lengket, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Isi popi dengan air mendidih selama 10 minit, kemudian letakkan di atas saringan sehingga airnya gelas.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong cincin, kemudian potong cincin menjadi 4 keping. Cairkan mentega, goreng bawang dengan api kecil selama 20 minit sehingga berubah menjadi coklat keemasan, tetapi tidak membakar. Di tengah memasak, tambahkan biji poppy ke dalam bawang, dan 2 minit sebelum memasak, tambahkan paprika, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Pukul telur dengan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Kami menyebarkan adunan dalam bentuk pecah, pra-minyak dengan minyak. Kami meratakan doh untuk mendapatkan bahagian yang kemas dan cantik, meletakkan pengisian bawang, isi dengan campuran telur dan krim masam di atasnya. Kami menghantar borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Biarkan pai sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit sebelum dihidangkan.
